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PRÉSTAMOS AL ESPAÑOL DE LAS LENGUAS INDIGENAS

Las lenguas aborígenes han contribuido —y siguen contribuyendo— al español de América principalmente con léxico, a saber:

 

Del arahuaco de las Antillas: batata, bohío, caimán, caníbal, canoa, carey, colibrí, enaguas, hamaca, iguana, maíz, sabana, tiburón, etc. Por no haber quedado documentadas las lenguas, ya extinguidas, no se puede saber cuál era la forma original de las palabras. Las transcripciones que hicieron los conquistadores no fueron exactas.

 

Del caribe de las Antillas: cacique, huracán, piragua, tabaco, con respecto a las transcripciones sucede lo mismo que en el caso anterior.

 

Del náhuatl: aguacate (de yeca-tl), cacaquate (de tlal-cacaua-tl: ‘tierra cacao’), cacao (de cacaua-tl), camote (de camo-tl), coyote (de coyo-tl), chile, ‘ají’ (de chi-li, ‘rojo’), chocolate (de chocola-tl), mole, ‘salsa’ (de mol-li), tamal, ‘empanada de maíz’ (de tamal-li), tiza (de tiza-tl), tomate (de toma-tl), zopilote (de tzopilo-tl).

 

Del quechua: cancha (de kancha: ‘recinto’, ‘patio’, ‘empalizada’), cocaví (de kokau: ‘provisión’, ‘víveres para el viaje’), callampa (de k´allampa: ‘hongo’), cóndor, (de kuntur), china (de china: ‘hembra de los animales’, ‘sirvienta’), quaqua (de wawa: ‘niño de teta’), humita (de huminta), puma (de puma: ‘león’, ‘gato montés’), vicuña (de wikuña), vizacacha (de wisk´acha).

 

Del mapuche: cahuín, (de kawiñ: ‘junta’, ‘reunión que terminaba en borrachera’), curiche (de kurü: ‘negro’ y che: ‘gente’), chopazo (de chope: ‘palo puntiagudo’, ‘barreta de madera para cavar la tierra’), pololo (de pülü: ‘mosca’, pülü-lu: ‘quien vuela o zumba como mosca alrededor’).

 

Del guaraní: ananá(s), jacarandá, jaguar, ñandú, ombú, tapir, tucán, yacaré.

EL ESPAÑOL DE AMÉRICA

Con la expresión español de América nos referimos a una entidad que se puede definir geográfica e históricamente. Es decir, es el conjunto de variedades dialectales del español habladas en América, que comparten una historia común por tratarse de una lengua trasplantada a partir del proceso de conquista y colonización del territorio americano.

 

Cuando Colón llega al continente americano en 1492, el español, como tal, estaba consolidado en la Península: la unión de Castilla y Aragón bajo el reinado de los Reyes Católicos supone también la fusión de distintos dialectos romances de la Península. Tal unificación se realizó sobre la variante más extendida y de mayor tradición literaria, el castellano, que, a partir de ese momento, se convierte en lengua común de los españoles. Los años siguientes se caracterizan en este sentido, por la normalización ortográfica y la aparición de la Gramática de Nebrija.

Paralelo a este proceso, otro ya se había iniciado en el nuevo continente, el del afianzamiento de esta lengua.

Muchos son los que han defendido el influjo del andaluz en la lengua de América. No es momento ahora de entrar en debates, pero sí de recoger algunos de los datos defendidos por estudiosos del tema:

La historia nos dice que más de la mitad de los hombres y mujeres que formaban las primeras expediciones al Nuevo Mundo procedían de Andalucía. Gente sencilla del pueblo, pero también mercaderes, escribanos y misioneros.

Los primeros viajes partían de Andalucía y tenían como destino las islas de Mar Caribe, las Antillas principalmente. Después, los viajes rumbo al continente americano saldrán, además de Andalucía, de Canarias y puertos del Cantábrico y del Atlántico.

Por tanto, la modalidad andaluza del español es la que primero se difunde en las islas de las Antillas y desde aquí pasará al continente, donde se encuentra con el resto de las hablas llevadas por los expedicionarios del resto de España.

Los estudios sobre el español de América demuestran concordancia con elementos propios de la lengua andaluza, que, a finales del siglo XV, no coincidían con los del castellano. Estos elementos afectan, sobre todo, a la fonética.

Frente a esta postura defendida por Menéndez Pidal entre otros, nos encontramos con la tesis defendida por Henríquez Ureña, quien reconoce la existencia de similitudes entre el andaluz y el español de América, pero las atribuye a un desarrollo paralelo.

Dejando posibles debates a un lado y centrándonos en la situación de la América prehispánica, esta se presentaba como un conglomerado de pueblos y fragmentada lingüísticamente. Algunos especialistas, como Malmberg, han contado aproximadamente 123 familias distintas de lenguas amerindias, algunas de las cuales abarcan una forma dialectal, como el mapuche; mientras que otras incluyen varias docenas, como la familia uto-azteca con 25 grupos dialectales. Otros autores, con Lapesa a la cabeza, amplían aun más estas cifras, al afirmar que el número de lenguas y variedades lingüísticas amerindias es elevadísimo: sólo para América del Sur alrededor de dos mil tribus y nombres de dialectos pueden ser inventariados en 23 secciones que comprenden 173 grupos.

A partir de 1492 el español comienza a extenderse por todo el nuevo continente a través de los sucesivos viajes de Colón, y a continuación, con las oleadas de colonizadores. Este proceso de hispanización se hará a costa de lenguas nativas; si bien bastante de ellas consiguen pervivir hasta la actualidad dado la política de preservación que se dio por épocas. En esta línea, la labor de los misioneros fue importantísima, ya que en su intención de conservación, realizaron los primeros estudios lingüísticos de estas lenguas.

En la actualidad, y aunque existen vastísimas zonas bilingües, muchas de estas lenguas que han pervivido, son habladas por grupos étnicos que sufren una extrema pobreza, y por lo tanto su permanencia es difícil de asegurar.

Algunas de ellas son:

Quechua, con 4.000.000 de hablantes, se extiende por el sur de Colombia, Ecuador, Perú, parte de Bolivia y norte de Argentina.

Guaraní, con 2.000.000 de hablantes, es lengua cooficial en Paraguay; a diferencia de otras lenguas amerindias, los paraguayos se sienten orgullosos del guaraní, y esta lengua no es características de grupos marginales.

Náhuatl o nahua, con cerca de 1.000.000 de hablantes, conservada principalmente en México, lo que ha llevado a que se le llame impropiamente mejicana.

Maya, también con cerca de 1.000.000 de hablantes, hablada en el Yucatán y Centroamérica.

Aimara, con ½ millón, conservada en Perú y Bolivia.

Otras lenguas con menor número de usuarios son el tarasco, el zapoteco y el mixteco en México, y el araucano en Chile.

La evolución del español de América no se puede explicar atendiendo únicamente a las condiciones históricas y sociales de los primeros tiempos de la conquista. Según Rosenblat, en el s. XIX en número de hablantes en las colonias de ultramar no llegaba a 3.000.000. La expansión del español se desarrollará a partir del proceso de independencia de cada país.

México, Perú y Colombia mantuvieron y potenciaron su cercanía con la norma culta castellana. Este hecho se justifica porque México y Perú habían sido las zonas más importantes durante la época colonial, por lo que tras la independencia trataron de mantener el español conservador, culto. El caso de Colombia, fue otro: al final de la época colonial se convierte en enclave cultural, creándose en esta época un ideal lingüístico basado en la norma académica española, potenciándose el uso culto.

En lo que respecta a Chile y Argentina, hay que señalar que su situación fue la contraria a la anterior. Como resultado del aislamiento que estos territorios sufrieron durante largo tiempo, se produjo una ruptura con la tradición normativa de España, propagándose una tendencia popularizante en estos países.

Entre los rasgos que caracterizan el español de América, cabe destacar:

Rasgos fonéticos

- Seseo: consiste en la sustitución del sonido ápicoalveolar cóncavo por el coronal o predorsal convexo.

- Yeísmo: consiste en la reducción de /l/ y /y/ a un único fonema.

- Aspiración o perdida de /-s/ final de sílaba o palabra.

- Neutralización de /r/ y /l/ implosivas.

- Pronunciación de /x/ y /g/, /j/ como h aspirada.

Rasgos morfosintácticos

- Voseo: consiste en utilizar vos en lugar de tú y de ti, entre iguales y para tratar con personas jerárquicamente inferiores. (Ejemplo: vos tenés, a vos, con vos...). El pronombre vos es compatible con te (Ej: vos te debés callar). Para la segunda persona del plural se emplea, en casi toda América, ustedes en vez de vosotros, pero bien concertado con el verbo (ustedes están), y no como en andaluz (ustedes estáis).

- Uso del pretérito perfecto simple en lugar del compuesto.

- El pretérito imperfecto de subjuntivo recupera a veces su antiguo valor. Así se utiliza cantara en lugar de había cantado.

- Perífrasis de infinitivo con valor de futuro. Así, He de verlo en lugar de Lo veré. Abundan también las perífrasis de gerundio: ¿Cómo le va yendo? en lugar de ¿cómo le va?

- Empleo del adjetivo con valor adverbial: Camina lento, viste lindo.

- Afición a los diminutivos, incluso en los adverbios: ahorita, lueguito.

- Anteposición del posesivo al nombre, en casos en los que en España suele posponerse: ¿Cómo está usted, mi amigo?

- Pronominalización de verbos: enfermarse.

- Locuciones adverbiales típicas, como no más (carácter enfático) o recién con el significado de “ahora mismo”.

- No suele emplearse le como CD masculino. Se mantiene lo. Lo vi esta mañana en su despacho.

Rasgos léxicos

a) Términos procedentes de las lenguas amerindias:

- del arahuaco: batata, cacique, caníbal, canoa, tabaco, tiburón, maíz...

- del nahuatl: cacao cacahuete, chocolate, jícara, hule, coyote, tomate, petate, petaca...

- del quechua: alpaca, pampa, cóndor, quina, papa...

- del guaraní: mucama, tapioca, tapera...

b) Términos que siguen vigentes en América y en España cayeron en desuso (arcaísmos): recordar como despertar; cobija, frazada como manta; botar como echar, catar como mirar,,,

c) Préstamos de otras lenguas, por ejemplo del inglés: carro (car), rentar (to rent), lonchi (lunch), referí (referee). Galicismos, como adición (cuenta), usina (fábrica)

d) Términos con significado distinto: saco como chaqueta; manejar como conducir; quebrada como arroyo; vereda como acera; cuadra como manzana (de casas).

e) Creación de léxico a partir del sufijo –ada: muchachada, caballada, bailada. También de verbos con el sufijo –ear o –iar. Cueriar como azotar; uñatiar como robar

Palanco López, N. M.: El español de América, en Contribuciones a las Ciencias Sociales, abril 2009, www.eumed.net/rev/cccss/04/nmpl.htm

Principales lenguas indígenas de América

 

 

De todas las lenguas indígenas americanas, la que en la actualidad tiene el mayor número de hablantes es quechua sureño, con 5 millones de personas que la hablan en Perú, Bolivia y Argentina, seguida por la guaraní, con 3 millones en Paraguay, Brasil y Argentina y la quichua (2,5 millones) en Ecuador y Colombia. Otras lenguas importantes por el número de hablantes serían el aimara (1,5 millones) en Perú y Bolivia, el habla náhuatl (1,4 millones) en México y quiché y maya (900.000) cada uno en Guatemala y México respectivamente. Otras estimaciones que consideran juntas las diferentes variantes de las lenguas anteriores llevan a estas otras cifras:

 

Quechua 9 a 14 millones http://qu.wikipedia.org/wiki

Guaraní - 7 a 12 millones http://gn.wikipedia.org/wiki

Aymara - 2,5 millones http://ay.wikipedia.org/wiki

Náhuatl - 1,7 millones http://nah.wikipedia.org/wiki

BAILES DE AMÉRICA

 

Los países de América Latina tienen un rico folklore musical, y muchas de sus danzas son bailadas actualmente en todos los países del mundo. Recordemos los nombres de algunas de las más conocidas:

 

Argentina: Chacarera, Camavalito, Pericón, Malambo, Gato, Chámame, Zamba, Milonga, Tango, Ranchera.

 

Bolivia: Bailecito, Carnavalito, Takirari, Huayno.

 

Brasil: Samba, Machicha, Lundú, Batuque, Frevo, Choro, Chorinho, y Modinha.

 

Colombia: Cumbia, Porro, Bunde, Danzón, Guabina, Torbellino, Pasillo, Bambuco.

 

Costa Rica: Punto Guanacasteco, Torito, Callejera, Danza, Pasillo.

 

Cuba: Rumba, Conga, Habanera, Punto, Zapateo, Danzón, Mambo, Son, Guaracha, Guajira, Danza.

 

Chile: Cueca, Tirana, Cuando, La Resbalosa.

 

Ecuador: Pasacalle, Pasillo, Mazurca, Danzante, Guaranda, Sanjuanito, Cachullapi.

 

El Salvador: Barreño, Pasillo, Marcha, Danza, Mango.

 

Guatemala: Son Chapín, Torito.

 

Haití: Meringue, Juba.

 

Honduras: Xique, Valse, Torito.

 

México: Guapango, Corrido, Jarabe, Bamba, Jarana, Sandunga, Chapaneca, Raspa.

 

Nicaragua: Zanatillo, El Suelto, Los Diablitos.

 

Panamá: Mejorana, Cumbia, Tamborito, Curacha, Papelón, Pindin, Tono, Chirique.

 

Paraguay: Polca, Chámame, Galopa, Guarania, Golpe.

 

Perú: Huayno, Vals peruano, Marinera, Resbalosa, Cachua, Tondero.

 

Puerto Rico: Plena, Danza puertorriqueña, Seis.

 

República Dominicana: Merengue, Punto, Yuca, Criolla.

 

Uruguay: Pericón, Cielo, Cielito, Triunfo.

 

Venezuela: Joropo, Galerón, Pasacalle, Pasillo, Corrido, Vals venezolano, Polca, Merengue venezolano, Tamunangue, Baile de San Juan

Historia del español en América

 Por Sergio Zamoca

Cuando Colón llegó a América en 1492, el idioma español ya se encontraba consolidado en la Península, puesto que durante los siglosXIV y XV se produjeron hechos históricos e idiomáticos que contribuyeron a que el dialecto castellano fraguara de manera más sólida y rápida que los otros dialectos románicos  que se hablaban en España, como el aragonés o el leonés, además de la normalización ortográfica y de la aparición de la Gramática de Nebrija; pero en este nuevo mundo se inició otro proceso, el del afianzamiento de esta lengua, llamado hispanización.

La América prehispánica se presentaba como un conglomerado de pueblos y lenguas diferentes que se articuló políticamente como parte del imperio español y bajo el alero de una lengua común. 

La diversidad idiomática americana era tal, que algunos autores estiman que este continente es el más fragmentado lingüísticamente, con alrededor de 123 familias de lenguas, muchas de las cuales poseen, a su vez, decenas o incluso cientos de lenguas y dialectos. Sin embargo, algunas de las lenguas indígenas importantes -por su número de hablantes o por su aporte al español- son el náhuatl, el taíno, el maya, el quechua, el aimara, el guaraní y el mapuche, por citar algunas.

El español llegó al continente americano a través de los sucesivos viajes de Colón y, luego, con las oleadas de colonizadores que buscaban en América nuevas oportunidades. En su intento por comunicarse con los indígenas, recurrieron al uso de gestos y luego a intérpretes europeos o a indígenas cautivos para tal efecto, que permitiesen la intercomprensión de culturas tan disímiles entre sí. 

Además, en varios casos, los conquistadores y misioneros fomentaron el uso de las llamadas lenguas generales, es decir, lenguas que, por su alto número de hablantes y por su aceptación como forma común de comunicación, eran utilizadas por diferentes pueblos, por ejemplo, para el comercio, como sucedió con el náhuatl en México o el quechua en Perú. 

La influencia de la Iglesia fue muy importante en este proceso, puesto que realizó, especialmente a través de los franciscanos y jesuitas, una intensa labor de evangelización y educación de niños y jóvenes de distintos pueblos mediante la construcción de escuelas y de iglesias en todo el continente. 

Sin embargo, aquellos primeros esfuerzos resultaron insuficientes, y la hispanización de América comenzó a desarrollarse sólo a través de la convivencia entre españoles e indios, la catequesis y -sobre todo- el mestizaje. 

Pero no sólo la población indígena era heterogénea, sino que también lo era la hispana que llegó a colonizar el territorio americano, pues provenía de las distintas regiones de España, aunque especialmente de Andalucía. 

Esta mayor proporción de andaluces, que se asentó sobre todo en la zona caribeña y antillana en los primeros años de la conquista, habría otorgado características especiales al español americano: el llamado andalucismo de América, que se manifiesta, especialmente en el aspecto fonético. Este periodo, que los autores sitúan entre 1492 y 1519, ha sido llamado -justamente- periodo antillano, y es en él donde se habrían enraizado las características que luego serían atribuidas a todo español americano. 

En el plano fónico, por ejemplo, pérdida de la d entre vocales (aburrío por aburrido) y final de palabra (usté por usted, y virtú por virtud), confusión entre l y r (mardito por maldito) o aspiración de la s final de sílaba (pahtoh por pastos) o la pronunciación de x, y, g, j, antiguas como h, especialmente en las Antillas, América Central, Colombia, Venezuela, Panamá o Nuevo México, hasta Ecuador y la costa norte de Perú. 

Por otra parte, los grupos de inmigrantes de toda España se reunían en Sevilla para su travesía y, de camino hacia el nuevo continente, aún quedaba el paso por las islas Canarias, lo que hace suponer que las personas comenzaron a utilizar ciertos rasgos lingüísticos que, hasta hoy, son compartidos por estas regiones, lo cual se ha dado en llamar español atlántico, cuya capital lingüística sería Sevilla -opuesto al español castizo o castellano- con capital lingüística en Madrid, y que englobaría el andaluz occidental, el canario y el español americano, aunque otros investigadores sostienen que sólo abarcaría, en América, las zonas costeras.

 

Castellano y español

 

 

En el título de este artículo está la respuesta a la eterna pregunta: ¿castellano o español? Y no soy yo, ni mucho menos, el que la aporta; son los conocedores de la historia de la lengua española los que opinan que estas palabras pueden ser consideradas como sinónimas. Ahí van las razones:

 

La primera de ellas con la que cabe comenzar, y es la que la mayoría de los que saben acerca de esto usan, es que en este país existen más idiomas españoles: son el gallego, el catalán y el vasco. Normalmente los hablantes de estos lugares, que son bilingües, opinan que a la lengua oficial hablada en España y en otros tantos países del continente americano debiera llamarse castellana. En los países hispanoamericanos esto parece no plantear muchas dificultadas, y han acabado aceptando tales voces como sinónimas. Pero en las comunidades en las que solo se habla el castellano, existe aún gran rechazo respecto a esta forma, castellano; grafía esta que debiera utilizarse, al menos, cuando hablamos de los diferentes idiomas españoles, ya que es una manera más respetuosa y lógica.

 

Por otro lado, tanto derecho tenemos los españoles a llamar española a nuestra lengua, como, por ejemplo, los argentinos o los mexicanos la tienen para llamar a sus lenguas argentina y mexicana. Lo cual podría significar —tal y como indica Sergio Zamora en su artículo ¿Español o castellano?— la primera fase para la fragmentación de nuestro rico idioma, que es el tercero en el mundo por número de hablantes. Además, desde hace mucho tiempo la lengua que se hablaba en Castilla (de ahí, lengua castellana) no es patrimonio de ese lugar, sino de todo el estado español y compartida con las comunidades con un idioma extra propio. Por tanto, bien merece también el idioma común a toda España el nombre de español, en consonancia con lo que entendemos por francés, alemán, finés, etc.

 

Así pues, para referirnos a la acción lingüística por la que usted, que lee estas líneas, me está entendiendo ahora, castellano y español funcionan como términos sinónimos. Solo que unos a veces no optan por ambas formas, sino por una, cosa por la que nadie debería ser reprendido ya que ambas opciones están suficientemente justificadas y, por ende, son legítimas y respetables.

 

Ovidio Cordero Rodríguez

VIOLETA PARRA, MÁS DE SU VIDA...

Nació el 4 de octubre de 1917, en San Carlos, región de Ñuble, en una gran familia campesina. Tuvo ocho hermanos, más otros dos medios hermanos, hijos de su madre. Varios de ellos son hoy ampliamente conocidos como poetas y cantores, así como sus hijos y nietos.

 

Su madre fue Clarisa Sandoval Navarrete, de quien Violeta recordaba su afición a las canciones campesinas. Había sido casada anteriormente con un primo, matrimonio del cual nacieron Marta y Olga. Tras quedar viuda, Clarisa se casó con Nicanor Parra, padre de Violeta.

 

Él era profesor primario y conocido folclorista de la región. Emigraron más tarde hacia el Sur y se radicaron en Lautaro, en donde transcurrió la niñez de Violeta. Su infancia y la de sus hermanos fue muy dura y modesta. Debieron enfrentar precarias condiciones de vida, lo cual los obligó a trabajar desde temprana edad.

 

La personalidad de Violeta Parra ha sido definida como la de una mujer con un fuerte carácter, rasgo típico en ella ya desde pequeña.

 

El canto, la pasión de su vida

Nicanor Parra enseñó a cantar a todos sus hijos. Con las cantatas nocturnas y matutinas presididas por su padre, Violeta se aferró al canto, haciendo de él la pasión de su vida. Sin embargo, la madre se oponía a esta pasión que desplazaba los estudios.

 

La asistencia escolar de Violeta fue irregular, tanto por razones económicas como por el poco interés de la niña, que rechazaba todo aquello que estuviese relacionado con lo institucional, jerárquico y autoritario. Estudió en el Liceo Nº 16 de Chillán.

 

Tras el fallecimiento del padre, en 1929, los problemas de solvencia económica aumentaron para la familia Parra. Como solución, los hermanos adolescentes salían a cantar en barrios de ciudades como Chillán, San Carlos, Arauco y sus alrededores.

 

Las Hermanas Parra

Cuando Violeta tenía 15 años (1932), decidió viajar a Santiago, donde vivió con su hermano Nicanor Parra. Este la matriculó en la Escuela Normal de Niñas, para que pudiera terminar sus estudios. Allí estudió dos años. Pero ella estaba más interesada en desarrollar sus habilidades musicales. Se independizó de Nicanor, formando con su hermana Hilda el dúo Las Hermanas Parra, y comenzó a cantar en diversos boliches populares, como El Popular y El Tordo Azul, para financiar su estadía en la capital. Entonces, efectuó sus primeras grabaciones de tonadas, sin mayor originalidad.

 

En 1935 llegaron a Santiago su madre y otros hermanos. Se establecieron en la comuna de Quinta Normal.

 

Casamiento y separación

Violeta se enamoró de Luis Cereceda y se casaron en 1938. Con él tuvo dos hijos, Isabel y Ángel. Posteriormente, el matrimonio se trasladó a Valparaíso, ciudad donde Violeta encontró el espacio anhelado para cantar y su verdadera vocación.

 

Sin embargo, su matrimonio comenzó a debilitarse, hasta la separación en 1948; para Luis Cereceda, el canto de Violeta fue un obstáculo en la relación.

 

En 1953 Violeta realizó sus primeras presentaciones en Radio Chilena, cantando “a lo humano y lo divino” en programas que dieron gran importancia al folclore nacional.

 

En aquellos años, Violeta volvió a casarse. Esta vez con Luis Arce, unión de la cual nacieron Luisa Carmen y Rosita Clara. Pero él tampoco fue su pareja definitiva: la dedicación principal de su vida eran la música y el folclore.

 

Primeros premios

En 1942, Violeta Parra ganó su primer premio en Santiago, por cantar canciones españolas con su hermana Marta. Entre sus cantos populares predilectos se destacaban, además, farucas, pasodobles, valses peruanos, tonadas, entre otras, típicos estilos folclóricos.

 

“Encuentro folclore en todas partes... hasta en la Plaza de Armas. Las cabezas blancas me orientan; donde veo una cabeza blanca, me acerco y empiezo a preguntar”, decía ella.

 

Primeros discos

En 1952, Violeta escribió Por Qué los Pobres No Tienen. En 1954 obtuvo el premio Caupolicán al mejor intérprete. En 1960 grabó esta canción en Buenos Aires, pero fue prohibida su difusión, debido al compromiso político manifiesto en su contenido. En Europa grabó otros discos.

 

Estilo propio

Los temas populares y los problemas sociales fueron una constante en las canciones de Violeta Parra. Y aunque su participación política no consistió en una militancia partidista destacada, se la ha caracterizado como “la voz de los marginados”.

 

Además del interés por cantar, desarrolló la necesidad de rescatar el folclore chileno característico de los campos. Paulatinamente, comenzó a investigar el folclore y a reunir la información necesaria para difundirlo. A partir de la década que comenzó en 1950, este trabajo se profundizó. Por medio de visitas, de casa en casa, Violeta recolectó información, rearmando las tradiciones culturales del canto chileno.

 

Revalorización del arte nacional

Violeta Parra reunió un promedio de 3.000 canciones y fue gestando el libro que más tarde se conocería como Cantos Folklóricos Chilenos. Gracias a su trabajo, junto al de otros, surgió un movimiento de revalorización de nuestro arte nacional, que llegaría a adquirir enorme importancia en la llamada Nueva Canción Chilena.

 

En 1953 grabó Que Pena Siente el Alma y Casamiento de Negros, dos de sus canciones más conocidas.

 

Los reconocimientos

A partir de sus trabajos, Violeta comenzó a hacerse conocida en el ámbito nacional. En 1954 fue invitada nuevamente a participar en un programa en Radio Chilena.

 

Era reconocida como comunicadora social. Su interés se reflejaba en las canciones, refranes, ceremoniales y leyendas. Además, durante sus prolongados períodos de enfermedad, se mantuvo activa creando arpilleras, explorando con la greda y pintando.

 

Aprovechó espacios como la radio, por ejemplo en Radio Minería y Radio Corporación, para difundir la cultura popular que ella rescataba. Fue premiada por la Sociedad de Autores y Compositores, Sochaico.

 

En 1954 recibió un premio en el concurso “Noche de Reyes”. En 1956 fue designada directora del Museo de Arte Popular de la Universidad de Concepción, cargo en el que no se mantuvo por mucho tiempo.

 

Sus viajes

Los premios que Violeta recibía, la motivaron a realizar su primer viaje a Europa.

 

En 1954 fue invitada al Congreso de la Juventud en Varsovia, Polonia, como intérprete de la música e investigadora del folclore chileno.

 

El viaje se prolongó por más de un año. Recorrió Inglaterra, Italia, Checoslovaquia, Unión Soviética y Francia. Tras enterarse del fallecimiento de su hija Rosita, volvió a Chile y se sumergió en el trabajo. En 1959 se instaló en Concepción, formando parte del Museo del Folclore organizado por la Universidad de Concepción.

 

Durante los años 60, Violeta tuvo una gran actividad musical, artística y cultural. Viajó por Latinoamérica y Europa, fue invitada al Festival de la Juventud en Finlandia.

 

En Francia, grabó discos, y expuso sus pinturas en el Museo del Louvre, en 1964.

 

Sus mejores años artísticos

Tras su largo viaje por Europa, Violeta Parra pasó por un buen período de creación y reconocimiento artístico. Comenzó a trabajar con sus hijos en una peña folclórica instalada por ellos en Santiago.

 

En 1965 levantó una carpa-peña propia en Maipú, que después trasladó a la comuna de La Reina. La carpa tenía una capacidad para mil personas. Allí, Violeta vivía, cantaba y recibía a sus amigos, hasta que, por causas poco esclarecidas hasta el día de hoy, se suicidó el 5 de febrero de 1967.

LOS TOLTECAS

Hacia el siglo 700 D.C. las grandes organizaciones políticas creadas en Mesoamérica por mayas y Teotihuacanos comienzan su declive. Iniciándose la aparición de nuevos centros de poder como Chichén Itzá y Tula, esta última conocida como la capital de Los Toltecas.

 

El origen de los Toltecas está vinculado a una leyenda en la que se cuenta como una tribu Chichimeca que venia del norte a principios del siglo X, conducida por un rey llamado Miscoatl se establece en Culhuacán. No se sabe a ciencia cierta si Miscoatl existió o fue solo leyenda, pero su hijo Topiltzin vivió realmente y es el primer personaje de carne y hueso que aparece en la Historia de México.

 

De joven Topiltzin estudió para sacerdote y se consagró al servicio de Quetzalcoatl, la serpiente emplumada, antiguo dios de Teotihuacan, protector de la cultura y la civilización. Cuando accedió al trono Tolteca Topiltzin tomó el nombre de Quetzalcoatl, como a menudo hacían los sacerdotes que tomaban la personificación del dios a quien serían. Este nombre causará enormes confusiones a lo largo de la Historia de México entre Quetzalcoatl el Dios y Quetzalcoatl el rey. Durante el tiempo en que Topiltzin reino luchó por implantar nuevas formas de cultura que lo convirtieron en el símbolo de la lucha de la civilización contra la barbarie, y gracias a la paz y prosperidad de que gozó, su reinado es considerado como la "Edad de Oro" de Tula. Durante esta época se reformó el calendario, se introdujo la metalurgia, la ciudad se llenó de templos y palacios, y todas las artes recibieron un nuevo impulso que mejoró las costumbres.

 

La ciudad de Tula se creo hacia el año 950 d.c fue un asentamiento con base agrícola cuya población estaba dedicada, casi en su totalidad, a las actividades relacionadas directamente con la producción de alimentos. Era un lugar floreciente, con abundancia de todo tipo de plantas alimenticias, como maíz y amaranto, de algodón y árboles de cacao, así como de piedras preciosas y oro.

 

Después de la fundación de Tula, los toltecas se mezclaron con los otomíes y atrajeron a los nonoalcas y a los amantecas, depositarios de la "cultura clásica", cuyos adelantos asimilaron rápidamente. El Imperio tolteca creció y entró en relación con las más altas culturas de Mesoamérica, de las cuales recibió importantes elementos con los que llegó a formar una cultura nueva que se extendería a lo largo de la Costa del Golfo hasta Yucatán, y por el sur hasta Oaxaca, Chiapas y Centroamérica.

    

Tula fue otro tipo de ciudad. En vez de levantarse indefensa en una llanura, como Teotihuacan, su templo y sus zonas residenciales coronaban una cima fácilmente defendible. Después de todo hay que considerar que se construyó en la frontera Chichimeca y debe haber estado continuamente amenazada por ataques bárbaros. Su tamaño es considerable, pero no mayor que la ciudad de Teotihuacán.

 

Topiltzin inició una reforma religiosa de régimen teocrático, en la que asumía todos los poderes y relegaba a segundo término a los antiguos jefes de las tribus. lteca-chichimecas, de tradición militarista y cuya deidad representativa era Tezcatlipoca. Durante algunos años Topiltzin logró dominar a sus rivales, pero finalmente los grupos militares rechazaron la opresión político-religiosa de éste y lo obligaron a abandonar Tula Xicocotitlan (Tula Chico).

 

La sociedad Tolteca estuvo, gobernada por los jefes militares y sostenida por la recaudación de riqueza de las poblaciones conquistadas, como centro del primer estado Mesoamericano que impuso tributos claramente definidos, sentó la pauta gubernamental económica y religiosa que había de seguir el resto de Mesoamérica hasta la conquista Española.

 

Una de las características de la arquitectura Tolteca es la presencia de templos con interiores amplios y una techumbre sostenida por vigas de madera y columnas de piedra. Estas columnas -típicas de Tula- estaban talladas con la figura de guerreros provistos de atlatl o propulsores, dardos y escudos. Uno de los altares estaba sostenido por columnas semejantes a "atlantes", que soportaban sobre sus cabezas y manos la superestructura. El Chacmool, una gran figura esculpida en piedra, sentada en forma reclinada, sosteniendo en el vientre un recipiente y con la cabeza mirando hacia un costado, es uno de los elementos más representativos del arte Tolteca. Las pirámides escalonadas y las canchas para el juego de pelota también tuvieron expresión en Tula.

 

El estilo cerámico Tolteca más antiguo y que antecede a la fundación de Tula, es conocido como Coyotlatelco, el que se caracteriza por el color rojo y café de sus vasijas. Su origen parece estar en Teotihuacán.

 

Más tarde, se desarrolla un tipo de cerámica conocida como estilo Mazapán, cuya dispersión por gran parte de Mesoamérica se asocia a la expansión política de los Toltecas. Sus formas más sobresalientes son escudillas con su interior decorado con líneas rectas u onduladas, pintadas de rojo intenso. Junto con el estilo Mazapán, se produjo una cerámica llamada "Plumbate", que es una de las únicas alfarerías en el Nuevo Mundo con superficies que aparentan estar vitrificadas, gracias a la pintura con pigmentos minerales y cocidas a altas temperaturas. Curiosamente, esta cerámica no fue hecha por los Toltecas sino por tribus de Guatemala, pero su participación en la red comercial del Imperio la convirtió en uno de los mejores distintivos de la hegemonía de esta gran nación de conquistadores.   

 

Tula fue destruida hacia el 1160, tal vez por otra ola de invasiones bárbaras que nunca dejaron de constituir una amenaza. La ciudad quedó desierta, pero sobrevivió el nombre de sus constructores, algunos grupos nómadas que afirmaban ser de ascendencia Tolteca se dispersaron por todo el territorio de México y llegaron hasta Nicaragua, al sur, estableciéndose donde podían o convirtiéndose en la clase gobernante de los pueblos conquistados. 

 

PRICIPALES DATOS DE LOS PAISES DE AMERICA DEL SUR

 

 

REPÚBLICA ARGENTINA

Extensión y ubicación geográfica: Situada en el cono sur Sudamericano, Argentina tiene una extensión de casi 3,8 millones de Km2, de los que 2,8 están en el continente y el resto en el sector antártico. Limita con Uruguay, Brasil, Paraguay, Bolivia y Chile con un perímetro de fronteras de 9.376 kilómetros. La fachada marítima, sobre el Océano Atlántico alcanza los 4.725 kilómetros.

 

Población: La población actual es de 32.615.000 de habitantes, de los cuales casi la mitad reside en la Capital Federal y en la provincia de Buenos Aires. Estas cifras indican una densidad de 13,2 habitantes por Km2. El 95% de los argentinos son de raza blanca, descendientes principalmente de italianos y españoles.

 

Moneda: La moneda oficial argentina es el peso, cuyo valor equivale a un dólar de Estados Unidos y fluctúa con éste.

 

El nombre de ARGENTINA Procede del latín argentum, que significa plata. El origen de esta denominación se remonta a los viajes de los primeros conquistadores españoles al Río de la Plata. Los náufragos de la expedición de Juan Díaz de Solís encontraron en la región a indígenas que les regalaron objetos de plata y llevaron a España, hacia 1524, la noticia de la existencia de la Sierra del Plata, una montaña rica en aquel metal precioso. A partir de esa fecha los portugueses llamaron al río de Solís, Río de la Plata. Dos años después, los españoles utilizaron también esa denominación. Desde 1860, el nombre República Argentina es la denominación oficial del país.

 

REPÚBLICA DE BOLIVIA

 

Extensión y ubicación geográfica: Bolivia, con 1.098.581 km2 de extensión, se encuentra ubicada casi exactamente al centro del continente sudamericano. Limita al Oeste con el Perú, al Norte y Este con el Brasil al Sur con el Paraguay y Argentina y con Chile al sur oeste.

 

Población: Bolivia tiene una población de 7.767.059 habitantes (1999). Con una creciente influencia de mestizaje (casi el 38 por ciento), sigue apoyada étnicamente en un porcentaje significativo de población quechua (34%) y aymará (22%), además de muchas otras etnias en los llanos (1,5 por ciento).

 

Moneda: La moneda oficial es el boliviano

 

El nombre de BOLIVIA. El país lleva su nombre en homenaje al libertador Simón Bolívar.

 

REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL

 

Extensión y ubicación geográfica: Brasil ocupa más de 8,5 millones de km2 de extensión y tiene una población de 157 millones de habitantes, de los cuales 70 millones son económicamente activos. En 1995 la renta per capita del país fue de US$ 4.000, y su producción, en concepto de producto nacional bruto, fue de US$ 600.000 millones, lo que la caracteriza como la mayor economía de América Latina y octava del mundo. Brasil tiene fronteras con todos los países de América del Sur, con excepción de Chile y Ecuador.

 

Población: A junio de 1997, Brasil tenía cerca de 160 millones de habitantes.

 

Moneda: La moneda oficial es el Real

 

El nombre de BRASIL: Proviene del nombre dado por los exploradores portugueses a una madera roja usada para teñir, porque su color sugería el de los carbones encendidos, o brasas (en portugués). Con el tiempo, los colonos que acopiaban la madera para exportarla a Portugal llegaron a ser conocidos como brasileiros, y la nueva colonia portuguesa tomó el nombre de Brasil.

 

REPÚBLICA DE CHILE

 

Extensión y ubicación geográfica: La superficie de Chile es 2.006.626 km2, incluido el territorio chileno antártico

 

Población: Chile tiene cerca de 15.300.000 habitantes (junio 2000). La base de la población chilena se encuentra en el mestizaje español con los grupos indígenas, en especial con los mapuches. A ello se suma más tarde la influencia de inmigrantes, particularmente europeos. El 46% de la población tiene menos de 25 años.

 

Moneda: La moneda oficial es el peso chileno

 

El nombre de CHILE: No se conoce con certeza el origen de este nombre. Hasta la segunda mitad del siglo XIX se hablaba de Chili, y es probable que este nombre se derivara del vocablo indio chilli, que significa "lugar en que termina la tierra", o de otra palabra india, tchilli, que significa nieve o frío, referencia esta a las montañas andinas coronadas de nieve que dominan el territorio chileno.

 

REPÚBLICA DE COLOMBIA

 

Extensión y ubicación geográfica: Colombia, de 1.141.748 km2 de extensión, está situada al Noroeste de América del Sur, es el cuarto país en tamaño de la región, limita al norte con aguas jurisdiccionales de Honduras, Jamaica y Haití, al este con Venezuela y Brasil, al sur con Perú y Ecuador, al oeste con aguas jurisdiccionales de Costa Rica y Panamá, y al noroeste con Panamá

 

Población: Colombia tiene 43 millones de habitantes, de los cuales cerca del 70% reside en áreas de las grandes ciudades y el otro porcentaje restante reside en las zonas rurales del país.

 

Moneda: La moneda oficial es el peso colombiano.

 

El nombre de COLOMBIA: Es la única nación del Nuevo Mundo que toma su nombre de Cristóbal Colón. En su época de colonia española, el país se denominaba Nueva Granada, y en 1819 se unió con Ecuador y Venezuela para formar la federación de la Gran Colombia. Cuando ésta se disolvió, en 1830, la nación adoptó el nombre de "Estado de Nueva Granada", y finalmente "República de Colombia", en 1886

 

REPÚBLICA DEL ECUADOR

 

Extensión y ubicación geográfica: Ecuador se sitúa al noroeste de América del Sur y es cruzado por la línea ecuatorial. Posee numerosas islas marítimas, siendo la provincia de Galápagos, el territorio insular más importante. La superficie de Bolivia es de 256.370 km2. Limita al norte con Colombia, al sur y al este, Perú; al oeste, océano Pacífico.

 

Población: La población estimada de Ecuador al año 2000 es de 12.646.095 habitantes.

 

Moneda: La moneda de Ecuador es el Dólar Americano.

 

El nombre de ECUADOR: Recibe su nombre del Ecuador, que atraviesa el país. Hay un monumento a unas diez millas de Quito, la capital de la república.

 

REPÚBLICA DE PARAGUAY

 

Extensión y ubicación geográfica: Paraguay es un país mediterráneo cuyo territorio está dividido en dos regiones: la oriental y la occidental o Chaco, ambas separadas por el río Paraguay. La superficie de Paraguay es de 406.52 km2. Limita al norte, Bolivia y Brasil, al este, Brasil, al sur, Argentina y, al oeste, Bolivia.

 

Población: La población de Paraguay es estimada en 5.434.095 habitantes (1999). En el país se hablan castellano y guaraní.

 

Moneda: la moneda oficial es el guaraní

 

El nombre de PARAGUAY: Se cree que el nombre proviene de Para-Cua-I, palabras indias que significan "agua del Cuacamayo". También podría provenir de Paragua (corona de palmas) e I, (río), o sea, literalmente, "río coronado de palmas".

 

REPÚBLICA DEL PERÚ

 

Extensión y ubicación geográfica: El Perú se halla situado al oeste del continente sudamericano, bordeando el océano Pacífico sur, entre Chile y Ecuador; es el tercer país más extenso en Sudamérica, después de Brasil y Argentina. Su superficie es de 1.285.216 km2.

 

Población: La población estimada de Perú es de 25.700.000 (2000). Los idiomas oficiales son el castellano, quechua y aimara.

 

Moneda: La moneda oficial es el nuevo sol.

 

El nombre de PERU: En 1522 los españoles oyeron a los indios usar las palabras Pelu, o Biru, para indicar un río, un cacique o un territorio indio. Adoptaron el nombre de Piru (corrupción de las palabras nativas) para todas las tierras que exploraron en la costa del Pacífico.

 

REPÚBLICA ORIENTAL DEL URUGUAY

 

Extensión y ubicación geográfica: Se encuentra al sudeste de América del Sur entre los paralelos 30 y 35 de Latitud Sur y los meridianos 53 y 58 de Longitud Oeste. Su superficie es de 176.215 km2. Al norte y noreste, limita con la República Federativa del Brasil, al sur y sureste con el Río de la Plata, al oeste, el Río Uruguay, lo separa de la República Argentina

 

Población: La población de Uruguay es estimada en 3.308.523 habitantes (1999)

 

Moneda: La moneda oficial es el peso uruguayo

 

El nombre de URUGUAY: Se atribuyen orígenes indígenas a este nombre. Sería "río de los pájaros pintados". Su denominación oficial, República Oriental del Uruguay, es una ubicación geográfica: las tierras que se encuentran al oriente del río Uruguay.

 

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

 

Extensión y ubicación geográfica: Junto con Colombia, Venezuela ocupa la porción septentrional de Sudamérica y abarca 916.445 kilómetros cuadrados. Posee más de setenta islas e islotes. Limita al norte con el mar Caribe, al este, Guyana, al sur, Brasil y al oeste, Colombia.

 

Población: Población estimada al 30 de Junio 1998: 23.242.435 habitantes. Según el censo de 1992, la población indígena venezolana alcanza a 314.772 personas, agrupadas en 25 grupos étnicos.

 

Moneda: La moneda oficial venezolana es el bolívar

 

El nombre de VENEZUELA: Significa pequeña Venecia. Le dieron este nombre los exploradores españoles porque las chozas nativas construidas sobre pilares a lo largo de las costas del Lago Maracaibo les recordaban Venecia. En la constitución aprobada por referendum en 1999, se cambia el nombre a "República Bolivariana de Venezuela". Según el artículo 1: "Venezuela se declara República Bolivariana, irrevocablemente libre e independiente y fundamenta su patrimonio moral, así como los valores de libertad, igualdad, justicia, y paz internacional, en la doctrina de Simón Bolívar, el Libertador".

 

REPÚBLICA DE SURINAM

 

Extensión y ubicación geográfica: Surinam (antes Guayana Holandesa) limita al norte con el océano Atlántico, al este con Guayana Francesa, al sur, Brasil y al oeste Guyana. Su superficie es de 163.820 km2.

 

Población: La población de Suriname es estimada en 431.156 habitantes (1999). El idioma oficial es el holandés. También se hablan inglés, sranang tongo, javanés y crioulo.

 

Moneda: la moneda oficial es el guilder de Surinam

 

El nombre de Suriname: Se cree que la palabra Suriname proviene del nombre de la tribu india Surinen. En mapas antiguos el nombre aparece como Surrinamma o Serename.

 

REPÚBLICA COOPERATIVA DE GUYANA

 

Extensión y ubicación geográfica: Guyana está situada en la costa noreste de América del Sur y ocupa parte del macizo de las Guayanas. La superficie del país es de 214.969 km2. Limita al norte con el océano Atlántico, al este, Surinam, al sur, Brasil y al oeste, Venezuela.

 

Población: Guyana cuenta con 705.156 habitantes (1999)

 

Moneda: Dólar Guyanés

 

El nombre de Guyana: El nombre Guyana se deriva de un vocablo amerindio que significa "tierra de las muchas aguas". Esta palabra describe adecuadamente el país, con su amplia red de ríos y arroyos y su gran número de rápidos y caídas de agua, incluida las famosas cascadas de Kaieteur, que con una pendiente perpendicular de 741 pies, tiene una altura alrededor de cinco veces mayor que las del Niágara

Historia de Honduras

 

El territorio que corresponde a la actual Honduras fue hogar de la civilización maya durante el primer milenio de nuestra era, como lo testimonian las ruinas de Copán. Fue invadido después por los aztecas y a continuación por los Mosquitos.

 

En 1502, la región fue descubierta por Cristóbal Colón. La población indígena fue entonces diezmada por la conquista española y por las enfermedades que trajeron los colonos. Sin embargo, muy pronto los pueblos se mezclaron y los mestizos llegaron a ser el grupo étnico dominante de Honduras.

 

En 1523, Hernán Cortés, en el curso de una expedición punitiva contra soldados rebeldes, comenzó la conquista del territorio. El descubrimiento de oro en el país fue, sin embargo, el origen de intrigas y conflictos durante varios años. Fue el lugarteniente de Cortés en Guatemala, Pedro de Alvarado, quien venció finalmente a todos sus rivales, en 1539.

 

En 1540, los españoles hicieron de Comayagua la capital de su colonia. Otras comunidades españolas se instalaron en los valles de Honduras donde permanecieron muy aisladas.

 

Al final del período colonial, la mayor parte de Honduras era una provincia poco poblada, unida a la capitanearía general de Guatemala, bajo administración española, y donde la mayoría de los habitantes se dedicaban a la agricultura o a la ganadería para subsistencia. El país, después de haber provisto esencialmente metales, procuró grandes cantidades de productos alimentarios y ganado a las regiones exportadoras de índigo de El Salvador y Guatemala.

 

De 1821 a 1823, la región integró el imperio mexicano de Iturbide, antes de ser incorporada a las Provincias Unidas de América Central, entre 1824 y 1838.

 

Independiente en 1838, Honduras perteneció, entre 1842 y 1844, a una confederación que agrupaba El Salvador y Nicaragua, e hizo de Francisco Morazán su primer presidente. Guatemala y otros países vecinos más poderosos ejercieron, sin embargo, una gran influencia en la política de Honduras a lo largo de todo el siglo XIX. De 1840 hasta los años '70, el país fue frecuentemente dirigido por dictaduras conservadoras. Las elecciones tenían poca significación y las revoluciones fueron frecuentes.

 

A fines del siglo XIX y comienzos del XX, el estado fue dominado por dictadores liberales, como Marcos A. Soto, en 1876.

 

En el transcurso del siglo XX, la importancia creciente de las plantaciones de bananeros pusieron al país bajo la dominación de las compañías fruteras norteamericanas, tales como United, Standard y Cuyamel. La United Fruit Company compró Cuyamel, en 1929, e hizo de Honduras una "república bananera". Aún cuando ellas contribuyeron poco al desarrollo general del país, las compañías fruteras le dieron un producto de exportación mayor, desarrollaron las zonas portuarias del Caribe e hicieron, indirectamente, de San Pedro Sula, una zona de población importante.

 

En 1933, Tiburcio Carías Andino, sostenido por la United Fruit Company, llegó al poder y ejerció una dictadura enérgica hasta 1948. Juan Manuel Gálvez le sucedió y emprendió la modernización del país. Su política engendró una huelga general de los obreros de las plantaciones bananeras, en 1954. Esta huelga marcó la decadencia de la influencia de la United Fruit. Fue bajo la presidencia de Gálvez que Honduras adhirió a la Organización de los Estados de América Central.

 

En 1954, un régimen democrático fue puesto en marcha y el liberal Ramón Villeda Morales llegó a la presidencia de la República. Hizo adherir al país al Mercado Común Centro-Americano (MCCA) y lanzó programas en favor de una reforma agraria y de la educación. En 1963, su discutida política, asociada a la aprehensión provocada por la suba del comunismo en Cuba, desembocó en un golpe de estado, conducido por el coronel Osvaldo López Arellano.

 

A fines de los años '70 y en los años '80, el problema central de Honduras fue la inestabilidad política que reinaba en los países vecinos. En 1980, Paz García firmó entonces un tratado de paz con El Salvador.

 

En las elecciones de noviembre de 1981, el candidato del Partido liberal, Roberto Suazo Córdova, consigue la presidencia, marcando el retorno de los civiles al poder. Los militares, sin embargo, guardaron una influencia considerable. Honduras se volvió una base para los guerrilleros que luchaban contra el gobierno de Nicaragua, y los Estados Unidos emprendieron entonces una serie de ejercicios militares, a fin de ejercer una presión suplementaria sobre el gobierno sandinista.

 

En 1985, José Simón Azcona Hoyo fue elegido presidente. Fue reemplazado por Rafael Leonardo Callejas, en 1989. Su gobierno estuvo colmado de huelgas, mientras que trataba de hacer lo posible con una situación económica desastrosa.

 

En 1993, Carlos Roberto Reina obtuvo la elección presidencial frente a Callejas. Reina entró en el camino de las reformas económicas y las medidas de austeridad.

 

Historia de la República Dominicana

 

El territorio de la actual República Dominicana surgió de una partición efectuada a continuación del tratado de paz de Ryswick (1697) que dividió a la isla en dos: la parte occidental (la futura Haití) correspondió a Francia, mientras que España obtuvo la parte oriental.

 

En 1795, con el tratado de Basel, España cedió su colonia a Francia.

 

En 1801, después de la gran revuelta de esclavos, el que fuera esclavo haitiano, Toussaint-Louverture, tomó posesión de la parte oriental que él deseaba incorporar a Haití. Las tropas francesas, derrotadas en Haití, lograron mantenerse en la parte oriental de la isla que fue concedida a España, estatuto concluido por el tratado de París (1814). Pero la tiranía ejercida por la administración española provocó, en 1821, la revuelta de los dominicanos quienes proclamaron su independencia.

 

La experiencia fue de corta duración. En 1822, el presidente haitiano Jean-Pierre Boyer anexó la parte oriental hasta 1844, cuando una insurrección expulsó a la guarnición haitiana de Santo Domingo y proclamó la República. Debilitada por la amenaza de invasiones haitianas, la República Dominicana, conducida desde 1844 por el presidente Pedro Santana, solicitó ayuda a España, que anexó de nuevo al país. La presencia de España no logró poner fin a la inestabilidad y, en febrero de 1865, los dominicanos recobraron su independencia.

 

Frente al clima de inestabilidad que continuaban haciendo reinar los haitianos, se oponían los partidarios de la tutela norteamericana y los del retorno a la autoridad española. En 1906, el país firmó un tratado por una duración de cincuenta años con los Estados Unidos. La administración y los servicios aduaneros pasaron al control de los norteamericanos a cambio del pago de la deuda. En noviembre de 1916, los norteamericanos ocuparon el país hasta 1924.

 

Elegido en 1930 con el apoyo de Estados Unidos, Trujillo reinó exclusivamente. Durante su dictadura, marcada por una represión despiadada y un culto de la personalidad sin reservas, el conjunto de la economía pasaba bajo su control. Llevó una política de grandes obras y logró sanear la situación financiera. Pero, comprometido en el asesinato del presidente venezolano Betancourt, Trujillo fue condenado por la Organización de Estados Americanos (OEA) y, finalmente, abandonado por los Estados Unidos. El 30 de mayo de 1961 fue asesinado.

 

El fin de la dictadura se acompañó del retorno de los exiliados y del restablecimiento de los partidos políticos. En diciembre de 1962, la primera elección libre después de cuarenta años llevó al poder al antiguo exiliado Juan Domingo Bosch, jefe del Partido Revolucionario Dominicano. Éste fue acusado sin embargo de una simpatía demasiado grande con respecto al régimen castrista y fue derrocado por un golpe de estado militar sostenido por las élites del país que pusieron en su lugar un triunvirato civil. En abril de 1965, éste último fue derrocado por un golpe de estado de los militares liberales quienes armaron a la población civil para prevenir el retorno de los militares de derecha, provocando la intervención armada de los Estados Unidos. La batalla de Santo Domingo dejó millares de muertos.

 

Un gobierno provisorio fue constituido con la misión de preparar las elecciones de junio de 1966, que dieron la victoria al conservador Joaquín Balaguer, jefe del Partido Reformista Social-cristiano (PRSC). Gracias a los ingresos del azúcar, a las inversiones extranjeras y al desarrollo del turismo, la República Dominicana conoció una cierta prosperidad, sin embargo constantemente amenazada por choques entre el ejército y la oposición de izquierda.

 

Balaguer fue reelegido en 1970 pero debió dejar su lugar, en 1978, a Silvestre Antonio Guzmán, candidato del Partido Revolucionario Dominicano. Después de haber hecho fracasar un complot militar, Guzmán procedió a una liberalización del régimen.

 

No se volvió a presentar en las elecciones de 1982, dejando su lugar a Salvador Jorge Blanco, igualmente miembro del PRD. Frente a la crisis económica que afectaba de lleno al país después de la caída de la cotización del azúcar, las medidas de austeridad impuestas por el Fondo Monetario Internacional provocaron revueltas en 1984 y 1985.

 

Balaguer reencontró el poder en la elección presidencial de 1986, y fue reelegido en 1990 y en 1994. Dos años más tarde, con ochenta y nueve años, dejó sus funciones después de la elección para la presidencia del candidato de centro-derecha Leonel Fernández, el 30 de junio de 1996.

Los países de América, y el origen de sus nombres.

 

 

BOLIVIA

El nombre Bolivia, 'Buliwya' en quechua y 'Wuliwya' en aimará, se origina de Simón Bolívar, el militar venezolano responsable por la independencia del país en 1825, junto con José Antonio de Sucre.

 

ECUADOR

La palabra ecuador proviene del latín aequator cuyo significado es igualador. Tiene su origen en aequitas (equidad), (el diptongo ae se pronunció e en el bajo latín), y forma parte de un grupo léxico bastante amplio, que mantiene constante su significado original.

 

ARGENTINA

El nombre "Argentina" proviene del latín "argentum" (plata) y está asociado a la leyenda de la Sierra de la Plata, común entre los primeros exploradores europeos de la región, tanto españoles como portugueses. Fueron estos últimos quienes denominaron Rio da Prata (Río de la Plata) al gran estuario descubierto por la expedición portuguesa de 1502 en la que participaba Américo Vespucio y al que luego llegó Juan Díaz de Solís en 1516, llamándolo Mar Dulce.

 

VENEZUELA

El nombre de Venezuela históricamente se ha atribuido al cartógrafo italiano Américo Vespucio quien navegó por la costa septentrional de Suramérica acompañado de Alonso de Ojeda en 1499, durante una expedición naval de exploración que llegó a la costa noroccidental del país, hoy conocido como Golfo de Venezuela. En aquella travesía, la tripulación observó las viviendas aborígenes erigidas sobre pilotes de madera que sobresalían del agua construidas por los indígenas añú. Dichas viviendas, que llevaban el nombre de palafitos, recordaron a Vespucio la ciudad de Venecia en Italia ("Venezia", en italiano), lo que le inspiró a dar el nombre de Venezziola o Venezuela (Pequeña Venecia) a la región.

 

Otras versiones afirman que el nombre de Venezuela vendría a ser autóctono y no un diminutivo veneciano. Sin embargo, la primera versión sigue siendo, la más aceptada para explicar el origen del nombre del país.

 

CHILE

ORIGEN DEL NOMBRE Existen varias versiones del origen del nombre Chile.

Una de ellas es que proviene del vocablo mapuche cuyo significado es "frío".

El abate Molina sostiene en su obra que el nombre vendría de "trih" o "chih", voz araucana que denominaba una avecita con machas amarillas en las alas.

La versión que proviene de Diego de Rosales, cronista del siglo XVII, señala que ese nombre proviene del cacique que gobernaba el valle del Aconcagua en el momento en que llegaron los invasores Incas. El historiador Ricardo Latcham señala que el nombre Chile lo trajo un grupo de aborígenes mitimaes transportados por los Incas a estas tierras, pues existía en el Perú una región que tenía un río de ese nombre. Otra versión apunta que el origen es aymará, pues el Inca Tupac Yupandi dio ese nombre a los territorios conquistados al sur del imperio Inca que se entendía hasta el valle del Aconcagua.

 

PERÚ

El nombre de Perú, como muchos otros, no tiene tampoco un origen concreto, porque existen varias versiones sobré cómo llegó a obtenerlo y una de ellas proviene del cronista Inca Garcilazo de la Vega; quien en su importante obra “Comentarios Reales”, nos dice que luego de la llegada de los españoles al Nuevo Mundo, en un encuentro con un indio que se encontraba pescando en la desembocadura de un río, le preguntaron con señas y palabras ¿Cómo se llamaba el lugar donde se encontraban? De la respuesta del indio, los españoles dedujeron que su nombre era “Beni”. Dijo también “Pirú”, como nombre de aquel río. Parece ser que el nombre luego se corrompió al igual que sucedió con otros vocablos indígenas y llegó a pronunciarse en forma diferente, dando paso a la palabra “Perú”.

 

La existencia de este río, nunca fue probada e incluso, fue negada por el cronista Pedro Cieza de León. Según Raúl Porras Barrenechea, el nombre Perú, no tiene su origen en la denominación de río alguno.

 

Existe otra versión que se sustenta en las exploraciones hechas por Vasco Núñez de Balboa, uno de los primeros exploradores en recibir la noticia de la existencia de una tierra lejana, donde se bebía y comía en vasijas de oro. En una de sus expediciones, es acompañado por Pizarro, viaje en el que llegan al Golfo de San Miguel, cerca de Panamá, lugar donde nuevamente recibe la misma información y la indicación que podría llegar a ella, siguiendo su viaje paralelamente a la costa del Mar del Sur, como había llamado al océano Pacífico, luego de descubrirlo en 1513.

 

PARAGUAY

Etimológicamente el nombre Paraguay significa "agua que viene del mar". El bautismo que hicieron los indios guaraníes en aquellos lejanos tiempos pareciera adquirir en la actualidad un sorprendente vigor; y esto porque los 406.752 kilómetros que abarca el territorio paraguayo, albergan en su seno una importante masa de agua potable, el elemento vital que a estas alturas comienza a adquirir una importancia trascendental en el mundo. Actualmente se sabe que sólo el 3 por ciento del agua dulce que existe en el planeta, es apta para el consumo.

 

URUGUAY

El nombre Uruguay proviene del guaraní. Sin embargo, existen varias explicaciones acerca de su origen:

 

"Río del país del urú". Una versión muy vinculada a la anterior es la de Félix de Azara. Afirma que el nombre proviene de un ave pequeña, el urú, que habita en parte de las costas del río Uruguay y significaría entonces "río del país del urú".

"Río de los pájaros pintados". La interpretación poética de Juan Zorrilla de San Martín.

"Río de los caracoles". Por su parte, un colaborador de Félix de Azara da esta otra versión muy diferente, dividiendo la palabra en uruguá, "caracol", e ï "río".

Hasta hace algunas décadas, los habitantes del país solían llamarse familiarmente orientales, aunque el gentilicio correcto y reconocido en las normas es uruguayos. Orientales como gentilicio frecuente internamente y en los países vecinos está cayendo en desuso.

 

MÉXICO

México (del náhuatl: Mēxihco [en el ombligo de la luna]) es un país ubicado en Norteamérica. Limita con los Estados Unidos de Norteamérica al norte, y al sureste con Guatemala y Belice. En el oeste limita con el golfo de México y el mar Caribe, y por el occidente, con el océano Pacífico. El nombre oficial del país es Estados Unidos Mexicanos. En extensión territorial ocupa la quinta posición en el continente americano, y el décimo cuarto a nivel mundial. Es el país con la mayor población hispanohablante en el mundo, y al mismo tiempo, el que tiene la mayor población indígena de América. La sede de los poderes de la Federación y capital del país es el Distrito Federal, que según el artículo 44 de la Constitución, es la ciudad de México.

 

EL SALVADOR

El nombre el Salvador se deriva a Santo Salvador. Este es el nombre que Cristóbal Colon dio a la tierra que lo salvo de morir. Si quieres saber de que muerte es porque cuando Cristóbal Colon zarpo por la nueva ruta pensando llegar a las Indias pasaron meces antes de ver tierra, el agua y los alimentos se le acabaron y su tripulación lo quería matar por llevarlos a la muerte. Justo en ese momento uno de los marineros grito; ¡TIERRA A LA VISTA! O sea El Salvador.

 

Los indios mencionaban la isla Aytí de la cual provenía la denominación actual "Haiti. Haití señala la isla completa pues originalmente.

 

Christoph Kolumbus mencionaba la isla La Isla Española (" la Insel española). Los ingleses verballhornten el nombre a Hispaniola ("Kleinspanien).

 

La isla Hispaniola se quitaba en aquel período colonial políticamente a una parte del este española, Santo Domingo (o San Domingo, a la ciudad del mismo nombre), y una parte occidental francesa, Saint Domingue (o Saint-Domingue). Era de la parte del este la República Dominicana, de la pieza occidental Haití que estaba dividida de vez en cuando en la Haití del norte nórdica y la república de mulatos meridional.

 

Al descubrir Cristóbal Colón el continente americano, a la isla de Guanahani, primera tierra encontrada después de largos días de navegación por el Mar Tenebroso, la bautizó con el nombre de San Salvador.

 

Al organizar Pedro de Alvarado una segunda expedición contra Cuzcatlán y confiar el éxito de la empresa a su hermano Gonzalo de Alvarado, ordenó que a la villa que alli se fundara se le diera el nombre de San Salvador, como así, ocurrió alrededor del 19 de abril de 1525.

 

Durante la colonia, en derredor de esta antigua villa, elevada al rango de ciudad el 27 de septiembre de 1548 por el César Católico Carlos V de Alemania y I de España, giró un sentimiento de unidad, el balbucear de la salvadoreñidad.

NICARAGUA

El nombre de Nicaragua proviene del Náhuatl, dialecto hablado por sus primitivos pobladores en épocas precolombinas: Nic-atl-nahuac:  la expresión significa “aquí junto al agua”.

 

 El vocablo Nicaragua deriva del nombre Nicarao, de un cacique que dominaba esta región a la llegada de los conquistadores españoles.

 

GUATEMALA

El nombre de Guatemala deriva de Goathemala, que en lengua maya-tolteca quiere decir tierra de los árboles. La República de Guatemala en América Central, tiene una ubicación muy especial, por ser el centro geográfico del Continente Americano.

 

Su territorio, de aproximadamente 109.000 Km. cuadrados limita al norte y al oeste con México; al sureste con El Salvador y Honduras, al noreste con Belice y el mar Caribe; al sur con el Océano Pacífico.

 

Entre sus bellezas naturales figuran las exuberantes costas del Caribe y el Pacífico, selvas tropicales en su estado originario, majestuosos volcanes, y sorprendentes lagos de montaña. Si a toda esta diversidad de paisajes añadimos sus impresionantes ciudades coloniales, algunos de los lugares más notables del Mundo Maya y la simpatía natural de sus habitantes, tenemos ante nosotros el retrato de Guatemala: un paraíso de tradición, color y amistad.

 

REPÚBLICA DOMINICANA

La República Dominicana es un país que ocupa algo más de los dos tercios orientales de la isla de Santo Domingo, en el Archipiélago de las Antillas. Esta isla también tuvo antiguamente los nombres de La Hispaniola, La Española y Quisqueya.

 

LAS LENGUAS INDÍGENAS EN MÉXICO

 

 

El gobierno mexicano reconoce a 62 lenguas indígenas vivas en México. Esta apreciación no toma en cuenta las variedades regionales de algunos idiomas. (El Instituto Nacional de Lenguas Indígenas pronto publicará el Catálogo de Lenguas de México incluyendo muchas variaciones regionales.)

 

El más extendido y hablado idioma indígena es el náhuatl, la lengua de los antiguos mexicas, con más de 1,600,000 hablantes extendidos en el centro y sur del país. El maya yucateco, de la península de Yucatán, ocupa el segundo puesto, con cerca de 900,000 hablantes. Aún vigorosos se conservan el mixteco y el zapoteco, ambos principalmente del estado de Oaxaca. Muchos otros idiomas son hablados por escasas poblaciones, como el seri de Sonora, el kikapú de Coahuila, o el chocholteco de Oaxaca.

 

Las lenguas indígenas mexicanas han estado sometidas desde la Colonia a una fuerte presión que las ha debilitado y reducido muchas veces a zonas rurales pobres y apartadas. Durante mucho tiempo fueron consideradas como lenguas incultas, con la excepción quizás del náhuatl y del maya yucateco y de hecho la posesión de una lengua indígena es factor de discriminación y una desventaja social, lo que ha motivado que las nuevas generaciones ya no las aprendan. En tiempos recientes, el gobierno ha echado a andar un proyecto cultural para la preservación de las lenguas indígenas, mediante la enseñanza bilingüe en las escuelas. También los gobiernos de los estados han salido en defensa de sus idiomas. En algunas partes del país, la fuerza de las lenguas autóctonas radica en la férrea resistencia de la identidad cultural que han emprendido las poblaciones; es el caso del zapoteco de Oaxaca y del maya de Yucatán, donde el dominio de la lengua indígena es motivo de orgullo mexicano. No obstante, cerca de 600 idiomas han desaparecido en el último siglo y otros siguen desapareciendo, al ritmo de un idioma cada dos semanas. Si no se hace nada para luchar contra las tendencias actuales, es probable que antes de fin de siglo hasta el 90% de los idiomas del mundo haya desaparecido. Además, cada vez son menos los niños que aprenden idiomas indígenas de la forma tradicional, de sus padres y de sus mayores. Aún cuando la generación de los padres habla el idioma indígena, no suelen transmitirlo a los hijos. Es cada vez más frecuente que sólo los ancianos utilicen los idiomas indígenas.

 

Es importante proteger los idiomas indígenas ya que es fundamental para asegurar la protección de la identidad y la dignidad de los pueblos indígenas y para salvaguardar su patrimonio tradicional.

 

 

CULTURA DE MÉXICO

 

 

La cultura de México es en realidad un mosaico de culturas. En lo que se ha dado en llamar lo mexicano confluyen elementos culturales de la más diversa índole: ya los modernos, los antiguos, los reciclados. La forma de vida en México incluye muchos aspectos de los pueblos prehispánicos y del período colonial. La población de México se siente muy orgullosa de su país, cultura, etnicidad y estilo de vida. Otros aspectos importantes de su cultura, son los valores, la unidad familiar, el respeto, el trabajo duro y la solidaridad de la comunidad.

 

México ha cambiado rápidamente durante el siglo XX. En varias formas, la vida contemporánea en las ciudades, ha llegado a ser muy similar a la de las ciudades en los Estados Unidos y Europa. Sin embargo, la mayoría de los pueblos mexicanos siguen la forma de vida de sus antepasados. Más del 85% de la población vive en ciudades de más de 200,000 habitantes. Las áreas urbanas más grandes son la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.

 

La construcción de la cultura mexicana es el resultado de un proceso histórico que informa relaciones de poder, intercambios pacíficos, asimilaciones de elementos culturales exógenos y reinterpretaciones de los elementos culturales preexistentes. Como es el caso de todos los países latinoamericanos, cuando México se liberó del dominio español, sus habitantes carecían de lo que se da en llamar identidad nacional. Quizá lo único que la mayor parte de los mexicanos compartían al momento de la independencia era el haber nacido en un territorio que pretendía ser un Estado, y la religión católica. Fuera de eso, los vínculos interregionales eran escasos y las identidades comunitarias y étnicas estaban muy arraigadas.

 

Los liberales del siglo XIX consideraban que uno de los mecanismos que permitirían la formación de una nacionalidad fuerte sería la educación. Por ello, entre los esfuerzos de la Primera República Federal, la creación de un departamento de Instrucción Pública es uno de los más significativos. Valentín Gómez Farías, su creador, pensaba que era necesario despojar a la Iglesia del monopolio en la formación ideológica de los nuevos individuos. Sin embargo, los intentos de establecer una educación acorde con los valores liberales fracasaron. Los regionalismos persistieron, y fueron sumamente costosos para el país. A la construcción de la identidad mexicana en el siglo XIX contribuyeron, más que la educación liberal, la Segunda Intervención Francesa, período lleno de triunfos y derrotas para los mexicanos; y sobre todo, la [Invasión norteamericana]], que permanece en el imaginario mexicano como la más injusta de las guerras que se le han hecho a este país y la que lo sumió en el subdesarrollo que padece.

 

Por otra parte, como se indica en el apartado sobre los grupos étnicos, la nación en sus primeros años aspiraba a ser una nación criolla y blanca. Desde Francisco Xavier Clavijero hasta Pimentel, los criollos apelaban a la América para diferenciarse de los españoles. Al mismo tiempo, los criollos rechazaban a los indígenas sobrevivientes a la Conquista, pues consideraban que habían sido degradados y no tenían demasiado qué ver con aquella raza de grandes señores, portadores de la gran civilización prehispánica. Por ello, intentaron por muchos caminos eliminar a los indios del bello paisaje del México moderno: exterminio físico, aculturación (que entre otras cosas comprendía la castellanización y la supresión de las lenguas indígenas, la erradicación de las formas vernáculas de expresión cultural, de vestimenta...). En otras palabras, concebían que los indios podían incorporarse en el seno de la nación mexicana sólo si dejaban de ser lo que eran: indios.

 

Asociados al triunfo de Revolución, aparecen nuevas maneras de concebir la identidad nacional. Posterior a la Revolución Mexicana sobrevino un gobierno callista que atentó contra la libertad de creencias religiosas, cosa que propició el levantamiento de la "Unión Popular" y los famosos cristeros que dieron un tinte de nacionalismo y religiosidad a la identidad nacional, como una raza libre. Uno de los pensadores clave en esta nueva etapa de la reflexión sobre lo mexicano es José Vasconcelos. Para este abogado México era una suerte de "crisol" en el que confluían todas las razas. A la construcción de la cultura y de la historia del país habían contribuido lo mismo los europeos que los indígenas, los africanos que los asiáticos. La escuela se dio a la labor de construir un pasado compartido, que se reforzaba por los medios de comunicación. En especial el cine contribuyó a la formación de ciertos estereotipos de lo mexicano que fueron sumamente criticados en años posteriores. En este proceso de no más de tres décadas, la identidad mexicana era la del charro y la china poblana. Un ejemplo de ello son las películas de Pedro Infante, Jorge Negrete, Sarita García, por mencionar algunos que han sido historia en la cultura mexicana.

 

Fiesta Nacional 

El día nacional es el 16 de septiembre, que conmemora la independencia de México, iniciada en el pueblo de Dolores por el cura Miguel Hidalgo y Costilla. Rememorando esa fecha, el 15 de septiembre el Presidente de la República Mexicana hace sonar esa misma campana en el Palacio Nacional, invoca a los héroes nacionales y se realiza un juego de luces artificiales; esa celebración se conoce como la noche del Grito. De manera paralela, los gobernadores y alcaldes hacen lo propio en sus respectivas sedes, con réplicas de la campana de Dolores. La gente celebra el día ya sea en casa o en reuniones en bares o discotecas. Por lo general se utilizan motivos mexicanos, como grandes sombreros, trenzas con listones tricolores, banderas, y se preparan platillos típicos mexicanos como pozole, tacos, mole, chiles en nogada entre otros acompañados de tequila y aguas de tamarindo, horchata y jamaica.

 

La celebración de Independencia del día 15 se realiza a las once de la noche por un designio durante el mandato del presidente Porfirio Díaz, quien decidió hacer coincidir la fecha de su cumpleaños con la de la fiesta nacional.

 

Esta fiesta mexicana no solo se celebra en México, ya que durante estas fechas se realizan expresiones relativas a lo mexicano en diferentes partes del mundo.

Breve historia de México

 

 

México fue descubierto en 1519. La población se estima que alcanzaba los 10 millones de indígenas. Su organización era de tipo feudal y se regían por estrictas normas disciplinarias.

 

A diferencia de lo que ocurrió en otros países colonizados, los indígenas mexicanos fueron la base del imperio que construyeron los españoles. Esta peculiaridad se refleja claramente en la diversidad étnica del México de nuestros días. Actualmente, el país cuenta con más de 15 millones de indígenas puros, que hablan cerca de 50 dialectos.

 

Los principales periodos de la historia de México son:

 

ERA PREHISPÁNICA (1200 A.C.-1521 D.C.). Este periodo está marcado por la influencia de cinco grandes civilizaciones indígenas:

 

Los Olmecas (1200 A.C.-200 A.C). Crearon un calendario muy avanzado y sentaron las bases de las tradiciones religiosas, arquitectónicas y artísticas de grupos posteriores.

Los Mayas (1200 A.C.-1400 D.C). Destacaron por su complejo sistema matemático, su dominio de la astrología, además de por la construcción de numerosos centros urbanos y su arquitectura barroca, que hoy constituyen una parte fundamental del patrimonio cultural mexicano.

 

Los Mixteco-Zapotecas (900 A.C.-1400 A.C.). Fueron excelentes artesanos y constructores de grandes ciudades, templos y cámaras mortuorias. Destacaron también por sus piezas de cerámica y su orfebrería.

 

Los Toltecas (950 D.C.-1300 D.C.). Poderosos guerreros y consumados artesanos, ejercieron una enorme influencia sobre las culturas maya y azteca.

 

Los Aztecas (1345 D.C.-1521 D.C.). Eran una civilización floreciente cuando los conquistadores españoles llegaron en 1519. Elaboraron un complejo sistema impositivo. También eran excelentes constructores. Su patrimonio lingüístico, religioso, artístico, arquitectónico y militar son fruto de la influencia de olmecas, toltecas y mayas.

 

CONQUISTA Y COLONIZACIÓN ESPAÑOLA (1521-1810). Después de la caída de Tenochtitlán, la capital azteca (hoy D.F.) en 1521, España inició un período de exploración y conquista. España y la Iglesia Católica impusieron su autoridad y sus costumbres tanto sociales como religiosas. De esta época, los mexicanos mantienen su tradición católica y numerosas ciudades situadas en el centro del país y jalonadas con espléndidos edificios.

 

INDEPENDENCIA E INSURRECCIÓN (1810-1860). La influencia de las revoluciones francesa y americana y los conflictos entre criollos (hijos de españoles nacidos en México), mestizos (hijos de padre español y madre indígena) y los peninsulares (españoles residentes en México) debilitaron el dominio español. Los líderes criollos buscaban mayor autonomía. En 1810 se inició una revuelta que duró 11 años y se cobró más de 600.000 vidas. El caos político prevaleció en esta época. En 1847, los EEUU invadieron el país y México, con la firma del Tratado de Guadalupe-Hidalgo, fue obligado a entregar más de la mitad de su territorio por poco más de $6 dólares por kilómetro cuadrado.

 

REFORMA Y ESTABILIDAD (1860-1910). En 1860, se promulgan las Leyes de Reforma, cuyo objetivo era controlar el poder que ejercía el clero. Los conservadores, aristócratas que buscaban un mayor poder eclesiástico y autoritarismo político, solicitaron el apoyo de sus aliados europeos. En 1861 las tropas francesas invadieron el país para reforzar el gobierno imperial del archiduque Maximiliano de Habsburgo. Su labor fue poco eficaz y acabó siendo fusilado en 1867.

 

Benito Juárez, originario de Oaxaca de descendencia zapoteca, que había promulgado las Leyes de Reforma, asumió la presidencia durante cuatro años. En este periodo, llevó a cabo profundas reformas agrarias y disminuyó significativamente el poder de la Iglesia.

 

En 1874, Porfirio Díaz, también originario de Oaxaca, se convirtió en el presidente de la República. Este periodo, que duró 34 años, estuvo marcado por un importante progreso en la minería, la agricultura o la inversión extranjera, pero también por las marcadas diferencias entre las clases sociales mexicanas.

 

REVOLUCIÓN Y REFORMA (1910-1945). Fruto de esas enormes diferencias entre clases, se inició en 1910 la Revolución. Dos líderes revolucionarios, Zapata y Madero, perseguían fines diferentes: cambio económico el primero y cambio político el segundo. Lo que nació como una rebelión de la clase media, pasó a ser una batalla liderada por campesinos que buscaban la desvinculación de la Iglesia y el Estado, el sufragio universal y el fin de control extranjero. En 1917, tras siete años de luchas en las que se perdieron millones de vidas, se firmó la Constitución que, hasta la fecha, rige a México.

 

Durante los siguientes 20 años, Plutarco Elías Calles y Lázaro Cárdenas desempeñaron papeles fundamentales en la presidencia. El primero persiguió duramente a la Iglesia y creó el Partido Revolucionario Institucional (PRI), el más importante del país. El segundo abordó la reforma económica del país, llevó a cabo una gran reforma agraria y nacionalizó la industria petrolera.

 

LA ERA MODERNA (1945 AL PRESENTE). Después de la II Guerra Mundial, México vivió una época de progreso. La infraestructura del país se desarrolló, la industria y la producción agrícola se expandieron, pero comenzaron a aparecer algunos desequilibrios: rápidos crecimientos de población, éxodo masivo del campo a la ciudad, aumento de la deuda externa, devaluaciones de la moneda, inflación. En los últimos años, México se ha modernizado y mantiene un crecimiento bastante estable.

 

 

Tomado de: Mexico Tourism Board.

CULTURA Y COSTUMBRES DE COLOMBIA

 

 

COSTUMBRES DEL HOMBRE LLANERO:

El llanero es de mediana estatura, conformación delgada, trigueño, rasgos ligeramente finos, ojos negros, cara ovalada, boca mediana, cabello lacio.

 

Este siempre se ha identificado con el caballo porque uno y otro forman una sola naturaleza por tradición ha manejado ganados cerriles, se ha dedicado al cultivo de la sementera como medio de subsistencia, cosecha yuca y topocho que junto con la carne son la base de su dieta alimenticia. El hombre llanero se caracteriza por ser experto nadador y navegante, hábil cazador y pescador, artesano de maderas duras y flexibles, constructor de la arquitectura del caney, vestuario de ropas ligeras, franelas y pantalones cortos llamados guayucos, usa cotizas, sombrero pelo de guama. El dormitorio es de chinchorro de moriche o de cumare.

 

Entre sus hábitos alimenticios se destacan: Toma café cerrero a las 4 de la mañana y hace dos golpes en día ordinario, come queso y cuajada, es poco vegetariano, toma agua desde que se levanta.

Para el hombre nativo llanero su vida está en su sabana infinita, en donde se identifica con sus garzas, garrapateros, alcaravanes. Posee gran conocimiento de los animales, sus enfermedades, conoce cada uno de los meses de su apareamiento y cría. Es un fiestero innato, baila, canta y enamora, hace sus grandes parrandos, bebe y es tradicionalista en lo concerniente a celebrar fiestas como la Semana Santa, la fiesta del 29 de Agosto en honor a Santa Rita, el 3 de Mayo día de la Santa Cruz, la Navidad y el año Nuevo.

 

Siempre se le oirá entonando coplas compuestas al amor perdido, a su caballo, a su sabana, cree en Dios, es supersticioso, bastante joven forma su hogar.

 

VIVIENDA

Para la vivienda llanera se ha utilizado como patrones para su construcción el soropo, el bahareqe y el adobe, el techo es de palma, muy pocos usan el moriche, se utilizó la tapia pisada y los muros de bloque de cemento; de ladrillo prensado y revestimiento de cemento con pinturas de colores para todos los gustos.

 

El soropo es la vivienda del llanero donde, se cree que se hacían los joropos, esta casa es techada con pencas de Palma real seca y cortada en menguante.

 

Las divisiones de las habitaciones y las puertas se hacen del mismo material y solamente intervienen la palma, la madera y el bejuco, el piso es de tierra gredosa que se asienta con pisones, utilizando trozos de madera fina de 30 a 35 cm; que se ensamblan en un cabo. Como el de la pala y se emplea para asentar la tierra medio mojada de los pisos.

 

El llanero de sabana construye una vivienda muy propia que se la llama mediapare construida la casa en adobe con bahareque, se hace a manera de pared exterior que protege los corredores, un pequeño muro que rodea la casa permitiendo la ventilación y protegiéndose de la lluvia, se cuenta también con elementos complementarios de la vivienda: Camas de cuero con toldillo, hamacas de tela fina con mosquitero, el chinchorro y el tinajero.

 

PLATOS TÍPICOS

El plato típico es la popular mamona o becerra asada o ternera a la llanera, se dice así por tratarse de la carne tierna de una ternera que aun esta mamando esta es comida tanto de trabajo como de reunión social.

 

Se emplea también la carne de res en picillo, picadillo o frita, el topocho o plátano y el arroz complementan el plato común del llanero de sabana. El café o el guarapón cierran la comida.

 

Las cachapas: Son arepitas hechas a base de mazorca tierna, cocinadas al homo.

 

El tungo de arroz y de maíz.

 

Las hayacas: Se elaboran con harina de maíz, carne de gallina, de cerdo y condimentos.

 

El picadillo: Sopa a base de carne seca de res con plátano y yuca.

 

Picillo: Se prepara con carne de res seca la cual se deja en agua la noche anterior, luego se sancocha se pica y se guisa.

 

Hervido de carne

 

Ají de leche: En un litro de leche se agrega sal, ají y pimentón

 

Ají de guarapo: Se hace en agua de panela y cuando esta hirviendo se le agrega ajíes chirere, pimentón y un poco de miel de abejas.

 

Pan de arroz: A base de harina de arroz se moldea para hacer roscas o panecillos

 

El café: Bebida insustituible del llanero, suele tomarlo sin endulzar (cerrero), se dice que el café llego al llano con el jesuita José Gumilla quien trajo una de las 8.000 especies derivadas de los 50 géneros que conforman la gran familia del café.

 

Buñuelo de yuca: Se mezcla la harina de yuca con miel de abejas

 

Gofios: Se tuesta el maíz blandito y se echa en melado de panela; luego se pone a fuego lento hasta espesar, se deja enfriar y se corta en trozos

 

Bebida llamada Guarruz: Se cocina el arroz en buena cantidad de agua, se agrega a dulces y especies para darle sabor; cuando este frío se coloca en vasijas para que fermente; debe tomarse dulce.

 

Plátanos pasos. El plátano hartón maduro se pasa por legía hirviendo y luego se cuelga al exterior durante 1 mes.

 

Queso de Cincho: Una vez que se le ha agregado el cuajo a la leche se pone a hervir, se coloca la masa que va quedando en un molde de hojas secas de plátano que se llama cincho el que deja salir el suero.

El tinajero es el utensilio que emplea el llanero como nevera, allí Permanece el agua fresca la que saca del caño, río o jagüey.

 

INSTRUMENTOS Y MÚSICA

En el llano los jesuitas se preocuparon por la enseñanza de la música, el padre Francisco de Ellauri quien hizo de la artesanía del llano Topaga, gran centro cultural.

 

En 1750 se conocía ya el arpa cromática y la sincopa esta ultima de origen negroide, logro incursionar a nuestro folklore llanero debido al aporte Venezolano de los últimos tiempos especialmente en el seis por derecho, aunque esta modalidad ya de joropo es mas de arpa que de otros instrumentos.

 

El origen del galerón surge de las coplas y golpes con que se rodeaban los romances, ya que nuestro folklore se alimento de música religiosa, de valses, de las canciones y músicas que llegaban del viejo continente y de algunas corrientes.

 

La guitarra proviene de Roma que inicialmente se denomino Citara Romana, después se llamó Citara Hispánica luego guitarra Andaluza, guitarro y guitarra, tiempo después surgió el tiple que es copia folclorizada de la guitarra que llegara a los Llanos y que su forma corresponde al cuatro actual, que los llaneros del bajo Casanare llamaron guitarra hasta 1.450. Al tiple en el llano se le llamó guitarro y se puede decir que este nació en el llano.

 

Además de la guitarra al llano llego el arpa pero para transportarla es un poco incomodo, es así que se quedo la guitarra, por ser el instrumento más adaptable al medio, el llanero lo adopto, es así que el ritmo que más le impresiono fue el del vals que enmarco el folklore de la llanura, ritmo que marcaba el tiple. Instrumentos del llano: El cuatro, las maracas, bandola Casanareña, en el centro los estilizadores agregan el bajo y la carraca que no se utilizan en el llano.

 

En el baile del joropo las parejas se tienen que ir relevando, en esta danza el hombre no zapatea sino en algunos momentos de exaltación cuando quiere lucirse en un momento dado. La danza es vistosa llena de gracia de zapateos y vueltas las parejas bailan independientemente y no se sueltan. La mujer no zapatea.

 

El contrapunteo en el Llano es el duelo a coplas entre cantadores llaneros. Generalmente son dos contendores en el encuentro, en el que uno de los dos ha de ser ganador; aunque se presentan contrapunteos en el que intervienen varios copleros sin que necesariamente haya un ganador, esto sucede cuando se encuentran copleros amigos en un parrando y es distinto al que se efectúa entre contrapunteadores para seleccionar el mejor ya sea en un tablado de concurso o en un parrando en los que se propone el encuentro para saber quién es el mejor coplero. El hombre llanero siente gran respeto por su música y la interpreta cantando o ejecutando algún instrumento que como el cuatro el arpa y las maracas se encuentran a su alcance; es un gran compositor.

 

TRAJE TÍPICO

El traje típico llanero ha evolucionado a través de los tiempos, a continuación se describe el traje masculino, este se denomino liquiliqui, liquio o lique se derivo un traje del llanero Casanareño cuya camisa recamada en oro, se llamaba cachicamita, este nombre provenía del animal llamado cachicamo propio de fauna llanera, cuya caparazón parece haber sido hecha de zurcidos tal como es la camisa de pliegues que van en el pecho. El pantalón se denomino Garras este era sin adornos en las costuras y bajaba un poco más de la rodilla para dar salida al interior, lo llamaron uña de pava, seguidamente uña de ganso, este atuendo era hecho de algodón y en pinta de rayas. El hombre le ha dado preferencia al pantalón y camisa blanca, completando su atuendo las cotizas de hilo y suela de cuero curtido y el sombrero de alas anchas y de castor o pelueguama o de fieltro, pero dada la misma sencillez del vestuario y para hacerlo vistoso y comercial para la presentación de espectáculos se ha reemplazado por pantalón y camisa negra, botas, media caña, fajas anchas con revolver pañuelo al cuello y fusta.

 

EL SOMBRERO

En el llano aunque se ha usado sombreros de todo tamaño de alas y copas y de todo material y forma ha predominado el de alas anchas y material pesado; como el de pelueguama de castor y el de fieltro el sombrero debe ser un poco pesado para que no se caiga empujado con la brisa o por los saltos del caballo.

 

El orgullo del llanero es querer llevar un buen sombrero, se dice que se puede sacar al llanero por el sombrero, hay quienes lo adornan con bordas que cuelgan sobre la nuca; otros con plumitas de garza o de pato y hay quienes le ponen cintas en las fiestas de coleo.

 

TRAJE FEMENINO

Al igual que el traje masculino este ha tenido su evolución y sus formas alternas, el vestido en tela de textura suelta de colores claros generalmente floreado manga corta y cuello bandeja, otras veces en dos piezas, la falda hasta la rodilla un tanto amplio en tela de colores claros y una blusa de cuello bandeja discreto y manga corta de un solo color, no necesariamente. Se adorna con encajes, cadenas anillos, usan perfumes tanto naturales (las sabaneras prefieren la albahaca, el jazmín el mastranto y otros) como los que se encuentran en el comercio; calzado, cotizas de hilo negro, zapatos de tacón bajito, en la mujer sabanera predomina la cotiza que le da soltura y donaire al caminar, últimamente para los espectáculos se está utilizando la minifalda negra.

 

ARTESANÍAS

La cabuya es el producto del proceso que se hace con hojas de diferentes palmas de las que se saca una fina película que luego de sacada se tuerce, se emplea para hacer tarrayas, chinchorros, hamacas y mochilas. Las palmas más empleadas son: El cumare, la palma real, carana y moriche.

 

El cuero de res se utiliza para hacer campechanas, hamacas; del cuero de una res adulta al sacarle trocitos salen tiras a manera de cordeles, dan el aspecto de un chinchorro de cabuya.

 

Del fruto del totumo se hacen calabazos o taparos que se enmallan con cabuya de la que pende un anzuelo y se echan a los ríos para pescar, a estos se le denominan boyas.

 

Las maracas se hacen de totumitos o frutos de una variedad del totumo.

 

El fruto del corozo tiene un cuezco que se utiliza para hacer anillos.

 

Palma Cumare

 

Del cuerno de res se hacen anillos y figuritas.

 

De la palma se hacen flechas y arcos.

 

Del árbol de naranja y guayaba se hacen trompos.

 

El caparazón de las galapagas y tortugas es material para dibujar temas del llano

 

De la crin del caballo se tejen y confeccionan aperos de cabeza.

 

Pellones en lana para las sillas de los caballos.

 

MITOS Y LEYENDAS      

El Anima Sola: Se dice que perteneció a una mujer que le negó agua a Jesucristo el día que lo iban a crucificar. Dios la condeno a vagar por el mundo hasta el juicio final. Hay muchos llaneros sobre todo mujeres que le tienen gran fe para que les ayude a solucionar sus dificultades.

 

La Bolefuego: Es como un farol grande que se aparece a algunas personas en las noches oscuras del llano se dice que es el espíritu de una madre que decapitara al único hijo que tuvo y que iba a ser un obispo. La Bolefuego se les acerca a las personas solitarias quienes para hacerle que se retire tienen que maldecirla, no se debe rezar porque más se acerca.

 

El Sinfín o Silbón: Es un espíritu silbón que persigue a las personas solitarias en las noches oscuras.

 

La Llorona: Es el espíritu vagabundo de una mujer que matara a sus hijos, por lo que se vio condenada a vagar llorando y persiguiendo a los hombres.

 

El llanero cree en el asustamiento, contacto de un niño con un cadáver, en los muñecos con que las mujeres amarran a los hombres, cree en la luna que esta influye en la calidad de las maderas y en la salud de las personas y de los animales, en el crecimiento de las plantas, en la buena y en la mala suerte. Así mismo cree en oraciones para el mordido de culebra, y para el rezo de gusanos.

FUENTE: Miguel Ángel Martín. Del Folklore Llanero. Ecoediciones Santafé de Bogotá.

 

BREVE HISTORIA DE COLOMBIA

 

 

Primeros Pobladores.

Cuando llegaron los españoles en el siglo XV tres grandes familias poblaban el territorio colombiano. La cultura Chibcha ubicada en los altiplanos y zonas frías del centro del país y en la "Sierra Nevada de Santa Marta". La Caribe, localizada en el litoral del Océano Atlántico y la Arwac, en las regiones de los ríos Amazonas, Putumayo y Caquetá.

 

La familia Chibcha, una de las más numerosas y con mayor grado de desarrollo intelectual, tuvo un avanzado conocimiento en las matemáticas, empleó un calendario que le permitió manejar la agricultura y celebrar las fiestas religiosas y utilizó la escritura jeroglífica. Debido a su dispersión no formaron un pueblo único.

 

Dentro de la familia Chicha se destacaron los grupos Muiscas y Tairona. La base de la organización social de estos grupos era el clan o familia extensa. Varios clanes formaban una tribu cuyo jefe era el cacique. La unión de tribus denominada confederación, estaba comandada por el Zipa o Zaque, con funciones políticas administrativas y religiosas.

 

La organización socio-política se regía por las normas de una cultura matriarcal. Formaron una organización basada en leyes y preceptos religiosos, ordenada por el código de Nemequene, transmitido oralmente y con un sistema de sentencias bastante fuerte.

Los muiscas se ubicaron en altiplanos y zonas frías o templadas del centro del país (Cundinamarca, Boyacá y Santander) en una extensión de 30.000 Km2. Era un pueblo esencialmente agrícola mientras que la caza y la pesca fueron actividades secundarias. Su alimentación era básicamente vegetariana.

 

Fueron ceramistas y extraordinarios orfebres especializados en la elaboración de adornos personales y representaciones de dioses, animales sagrados y seres de la mitología aborigen.

 

El pueblo Muisca era muy religioso. Sus divinidades estaban encarnadas en fuerzas de la naturaleza. Rendían culto al sol a quien denominaban Xué, Chía a la luna, chiminigagua al principio creador o fuerza suprema, Bachué a la madre de la humanidad y Bochica al rey civilizador.

 

Los Tairona se ubicaron en la Sierra Nevada de Santa Marta, lugar en donde los españoles encontraron una cultura avanzada con grandes concentraciones de población. Dicha cultura se especializó en la construcción de muros de contención, terrazas, acueductos, puentes y bases para vivienda, las cuales estaban unidas por caminos. En sus obras emplearon la piedra, principal característica de este grupo.

 

La familia Caribe aunque seguía se tendencia al nomadismo ocupó el litoral Atlántico. Era un pueblo esencialmente guerrero y comerciante. Fueron estos quienes presentaron la más tenaz resistencia a los conquistadores. Al igual que los Chibchas centraron su alimentación en el maíz.

 

La cultura Arwac, se localizó en la vertiente este de la cordillera oriental y en las llanuras orientales de Colombia. Su organización social giraba en torno al matriarcado y patriarcado.

Estos pueblos tenían economía mixta: agrícola, de recolección, de caza y pesca. Su arquitectura superó a la de las culturas precedentes.

 

Conquista de América

Cuando llegaron los europeos encontraron un pueblo disperso. La diversidad de lenguas, costumbres, religiones y la posición geográfica se convirtieron en desventaja para que los nativos enfrentaran a los invasores.

 

En la conquista el Rey de España dio a cada conquistador el derecho de fundar poblaciones y gobernar su territorio bajo la misión de convertir al cristianismo a los indígenas y dar un tributo a la corona. La instauración de este gobierno en 1550 constituyó el comienzo de una nueva época conocida como la colonia. Las formas de gobierno de la época fueron: la Real Audiencia, el de los presidentes y el de los virreyes.

 

Las primeras expediciones en el territorio se llevaron a cabo en el litoral Atlántico en 1499, aunque el proceso de colonización se inició en 1509 cuando se fundaron las primeras poblaciones en el golfo de Urabá. Santa Marta, fundada en 1525, es la ciudad más antigua de las existentes hoy en Colombia.

 

Las expediciones continuaron por el interior del territorio con Gonzalo Jiménez de Quezada quien fundó a Santafé de Bogotá el 6 de agosto de 1538. Para consolidar la ciudad se señalaron la plaza mayor, las calles y las carreteras, el lugar donde edificar una iglesia, el Cabildo y otros edificios públicos.

 

Alrededor de la plaza se construyeron doce chozas pajizas para el alojamiento de las tropas y una iglesia en donde realizó la primera misa el dominico fray Domingo de las Casas, protector de los indígenas.

 

En la época de la colonización los nativos intercambiaron el oro, que habían acumulado durante muchas generaciones, por espejos, telas y otros objetos que sólo representaban una mínima parte ante los tesoros precolombinos.

 

Además, los indígenas tuvieron que trabajar para los conquistadores a través de instituciones como la mita, modalidad de trabajo no gratuito pero si obligatorio; la encomienda, entrega de un grupo de familias indígenas al cuidado de un conquistador y de por vida a cambio de suministros a los nativos encomendados; los resguardos, concentración de familias indígenas en un lugar escogido previamente, del que no debían alejarse, y la esclavitud.

 

En este período la iglesia contribuyó a unificar ideológicamente los territorios conquistados y facilitó la administración.

 

Durante la segunda mitad del siglo XVIII comenzó en América el descontento contra el orden socioeconómico y político impuesto por los colonizadores. Las ideas de la ilustración, las reacciones contra el absolutismo ilustrado y la situación internacional: Revolución Francesa e independencia de los Estados Unidos, contribuyeron a crear el ambiente preindependentista en la Nueva Granada que comenzó con la Revolución de los Comuneros en el Socorro, Santander.

 

Instauración de la nueva república

El conflicto que condujo a la emancipación de España se desarrolló en Colombia entre 1810 y 1819. Se inició el 20 de julio en Santafé de Bogotá cuando un grupo de patriotas, utilizando como excusa la negación en términos ofensivos para los americanos del préstamo de un florero que se solicitó al español José González Llorente, iniciaron una revuelta que dio origen al "grito de independencia". A raíz de este hecho, los criollos sustituyeron las autoridades existentes por juntas de gobierno.

 

En esta época surgen dos corrientes ideológicas: el federalismo y el centralismo, que dieron origen a un enfrentamiento militar y permitió que los españoles, a cargo del pacificador Pablo Morillo, reconquistaran el territorio en 1814.

 

Esta situación radicalizó el movimiento independentista y dio origen a la campaña libertadora comandada por Simón Bolívar que el 7 de agosto de 1819 con la "Batalla de Boyacá " fue definitiva para la independencia absoluta. Otro factor que contribuyó al movimiento revolucionario fue la obra adelantada por algunos intelectuales criollos, conocidos como precursores, quienes difundieron los principios de libertad e igualdad. Entre ellos se encuentran: Antonio Nariño, Francisco Miranda y Camilo Torres. Bolívar fue declarado presidente de la República y Francisco de Paula Santander, quien luchó activamente en la campaña, fue nombrado vicepresidente.

 

En 1819 fue posible hacer realidad el sueño bolivariano, que pretendía que los países libertados: a Nueva Granada, Venezuela y la provincia de Quito, formaran una sola y poderosa república: la Gran Colombia, ideal que el "Libertador" hizo realidad desde 1819 hasta 1830.  El venezolano Francisco Miranda concibió esa unidad política continental con el nombre de la Gran Colombia, en honor a Cristóbal Colón.

 

En 1830 Simón Bolívar renunció a la presidencia por motivos de salud, después de haber sido objeto de un atentado contra su vida en 1825. Finalmente muere el 17 de diciembre de 1830 en Santa Marta.

 

Origen de los Partidos Políticos Tradicionales

A mediados del siglo XIX comenzaron a estructurarse en la Nueva Granada, filosófica y doctrinariamente, los partidos liberal y conservador. En 1848 apareció el primer programa liberal elaborado por Ezequiel Rojas y un año más tarde José Eusebio Caro y Mariano Ospina Rodríguez redactaron el conservador.

 

Los partidos tradicionales basaron su ideología en la filosofía liberal del siglo XVIII y están relacionados con el federalismo y centralismo de la época de independencia y con los liberales moderados (conservadores) y liberales progresistas (liberales) que surgieron del pensamiento de Francisco de Paula Santander.

La segunda mitad del siglo XIX representa para Colombia el rompimiento definitivo con la estructura socioeconómica colonial. Con la imposición de las ideas liberales, el país entró de lleno en el sistema capitalista imperante en occidente. La Constitución de Rionegro (1863-1886) representa el triunfo de los intereses librecambistas y la imposición de las libertades individuales absolutas.

 

La práctica de estos principios condujo al finalizar el siglo a un replanteamiento de las bases ideológicas del Estado. Se instauró entonces un sistema y proteccionista, regido por la Constitución de 1886 que perduró en Colombia por más de 100 años y se caracterizó por un rígido centralismo y por las amplias facultades que otorgó al poder ejecutivo. La Constitución estableció el sufragio para todos los varones, mientras que el voto femenino se estableció hasta 1957.

 

Colombia contemporánea

Con el predomino del partido conservador en el poder desde 1886 las políticas proteccionistas establecidas al finalizar el siglo XIX contribuyeron al despegue del proceso de industrialización.

 

Los años 30 significaron para Colombia la iniciación de una política de sustitución de importaciones, en especial de bienes de consumo.

 

La expansión de la economía y principalmente el proceso de industrialización dieron origen a transformaciones políticas y sociales. La demanda de la mano de obra incrementó a partir de los años 40 la migración de las ciudades al mismo tiempo que se intensificaron los conflictos sociales tanto en el campo (agitación campesina) como en la ciudad (movimiento obrero, que dio origen al establecimiento de una reforma laboral).

 

En este período surge el caudillo liberal Jorge Eliécer Gaitán como defensor del campesino en la zona bananera y consolida el partido político UNIR (Unión de izquierda revolucionaria) representante de las masas populares. Esta fuerza política logra gran acogida en todas las zonas del país, convirtiendo a Gaitán en un importante líder.

 

En la década de los 50 se incrementó la migración a las ciudades debido a la intensificación de los conflictos partidistas (liberales-conservadores) que se disputaban el poder. El conflicto que se manifestó desde los años 30 como resultado de las tensiones sociales se intensificó tras la muerte de Gaitán el 9 de abril de 1948 y adquirió características diferentes en diversas regiones del país.

 

Aparecieron los grupos guerrilleros en zonas montañosas y apartadas, en zonas campesinas pobladas y en los llanos orientales. Debido a la presión que ejercían estos grupos desestabilizadores se estableció entonces una dictadura militar con el fin de hacer posible el control en las zonas de conflicto. Este gobierno fue sucedido por un régimen bipartidista entre liberales y conservadores desde 1958 conocido como el Frente Nacional.

 

A partir de 1960 la influencia comunista dio un carácter diferente al conflicto. Miles de familias abandonaron sus tierras y se organizaron en las montañas en donde muchas se establecieron como grupos armados. La violencia comenzó a manifestarse como el enfrentamiento entre guerrillas de orientación marxista leninista y las Fuerzas Armadas.

 

El ELN (Ejército de Liberación Nacional) surge en 1965, el EPL (Ejército de Liberación Popular) en 1967 y finalmente en 1973 hace su primera aparición el M-19.

 

En 1974 finalizó el Frente Nacional y se retornó al sistema de libre elección. En este período el contrabando y el narcotráfico empiezan a consolidar sus acciones en el país.

 

En el período presidencial de 1982-1986 se llevan a cabo las primeras negociaciones de paz con los grupos guerrilleros, estas dan los primeros resultados con la desmovilización del M-19 y el EPL durante la administración de Virgilio Barco (1986-1990).

 

Ante la necesidad de reformar la Constitución de 1886 un grupo de estudiantes universitarios realizó un plebiscito en 1990. Este fue aprobado y se dispuso la conformación democrática de la Asamblea Constituyente, integrada por diferentes fuerzas (estudiantes, indígenas, guerrilleros reinsertados, liberales, conservadores, etc.).

 

De la Asamblea Constituyente surge la Constitución Política de Colombia 1991 en la cual la participación ciudadana, el respeto por los derechos fundamentales y la consolidación de la tradición democrática de Colombia ganaron espacios.

 

CULTURA Y COSTUMBRES DE BOLIVIA

BOLIVIA

Bolivia es una clara expresión de la revalorización de las culturas precolombinas y una demostración de la capacidad de los pueblos de conservar la riqueza patrimonial etnográfica y la biodiversidad ecológica que existe en su variado territorio, desde la Amazonía tropical  hasta Los Andes.

El artículo primero de la Constitución Política del Estado define al país como una nación pluricultural y multiétnica, rescatando jurídica y constitucionalmente la razón del ser boliviano, que desde los períodos colonial y republicano trata de encontrar una verdadera identidad histórica y cultural que le dé nombre, le configure y muestre al mundo como una nación consolidada.

Tres regiones geográficas son la cuna de esa pluriculturidad, expresada por diversas etnias cuyo mestizaje desde tiempos de la colonia, cimentaron la identidad regional que todos ostentamos como bolivianos. 

En la  región andina (Cordillera Occidental) las culturas aymara y quechua, descendientes de otras desaparecidas (Urus, Callahuayas, etc.) muestran en su lengua, folklore, vestimenta y costumbres toda la riqueza vernacular andina.

En los valles la cultura quechua asentó sus bases sobre  otras, como las Yampara y Charcas, con su peculiar lengua, su alegre música y extraordinarios bailes y comida deliciosa.

En la llanura oriental o amazónica, la cultura guaraní, en el centro la chiquitana, y al norte, una gran variedad de lenguas de la familia arawak, donde nace el mojeño, baure, canichana, cayubaba, movima, itonama, yucarés, chimanes y más al norte las tacanas, araonas y pacahuaras, entre otras.

Sin embargo, es la lengua castellana o idioma español, el denominador lingüístico común que nos relaciona e integra con el mundo.

La identidad cultural de los pueblos, que constituye un proceso de transformación permanente, conserva su raíz original, su esencia íntima y prevalece en Bolivia, en mayor grado que en cualquier otro país del mundo, pese a los embates de la modernidad.

La música y el folklore, las costumbres, la comida, los vestidos, el lenguaje oral y las tradiciones más caracterizadas subyacen a la "globalización" de las culturas.

Luego de una desmedida europeización de la cultura americana en el siglo pasado y comienzos del presente, en la que la nuestra, obviamente, está involucrada en las expresiones culturales y artísticas de nuestras elites mestizas, pareciera que la hora de América Latina ha llegado. Y es así que somos y estamos como latinoamericanos en todos los campos del escenario de la cultura mundial: las artes plásticas la literatura, el deporte, la cerámica, el turismo, la moda, etc.

El redescubrimiento de las culturas autóctonas de América en el segundo lustro del presente siglo, lleva en su impronta una revalorización de esas culturas.

La pluriculturidad de Bolivia, expresada por su multietnicidad, es plenamente asumida por las manifestaciones populares en todos los ámbitos de la vida cultural.

La conciencia colectiva que permanece inalterable a pesar de los embates de la llamada globalización y la modernidad en la economía, la sociedad y la cultura, es el verdadero baluarte de lo cultural - nacional, capaz de reelaborar sus propias estrategias, de encausar sus políticas fundamentales de derechos ciudadanos a la vida y al goce de su entorno natural, que sería trunco sin el derecho a la cultura, de acuerdo a sus más caros  valores tradicionales e históricos.

Literatura

Bolivia cuenta con destacados poetas, ensayistas e historiadores y la narrativa no se queda atrás; tiene óptimos valores. También el teatro y el cine son cultivados y se difunde en varias salas del país.

Tomando en cuenta el número de habitantes, este pequeño país debe ser considerado como uno de los que más libros produce.

Música

Es imposible sustraerse de una realidad, Bolivia atesora el más rico y puro folklore nativo de Sur América. La música autóctona trae consigo la herencia legada por las antiguas culturas que allí habitaron.

La música boliviana tiene una amplia difusión en el mundo entero, genéricamente se denomina "música andina", lo que ha permitido en muchos casos, que los países vecinos traten de apropiarse de ella.

El patrimonio cultural boliviano

El Patrimonio Cultural de la Nación está constituido por todos los bienes culturales intangibles y tangibles, tanto muebles como inmuebles, encontrados y/o producidos en el territorio nacional, como producto individual o colectivo, que como testimonio de creación humana material o inmaterial artística, científica, arqueológica, urbanística, documental o técnica que sean susceptibles de una declaración de este carácter.

El Estado boliviano reconoce la conformación pluricultural, multiétnica y plurilingüe de la Nación; y consagra los principios de interculturalidad, interinstitucionalidad y participación social como pilares de la conservación integrada del Patrimonio Cultural de la Nación.

El Estado boliviano tiene como una de sus más altas funciones, la protección con equidad del patrimonio tangible e intangible de todas las culturas que se desarrollan en el territorio nacional y que conforman el Patrimonio Cultural de la Nación; y promueve el reconocimiento, rescate, recreación, preservación, conservación integrada, acceso y difusión del patrimonio cultural como un derecho de los bolivianos.

Patrimonios de la Humanidad - UNESCO

Medicina Tradicional Kallawaya

La Medicina y la Cultura Kallawaya son baluartes excepcionales desde el punto de vista antropológico y lingüístico, así como en términos de la historia de los Andes y de la medicina. Representan un conjunto coherente de creencias, mitos, rituales, valores y expresiones artísticas que proporcionan una original visión del mundo.

Potosí

La riqueza de su arquitectura y su ingeniería colonial y republicana hizo que la Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) inscribiera el nombre de Potosí en la lista de Patrimonio de la Humanidad en 1988.

Sucre

La Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), incluyó a la ciudad de Sucre en la lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad en 1991, en razón de su excepcional valor universal y recomendó que su conservación sea responsabilidad de la humanidad entera

Samaipata

Situado a 118 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz, provincia Florida, sobre el camino a Cochabamba, Samaipata es una montaña de roca arenisca cuarzosa de color rojizo, que tiene unos 250 metros de largo y 60 metros de ancho, alineado en dirección este-oeste. Sobre la superficie, consolidada en un sólo bloque, los precolombinos esculpieron y tallaron plumas, jaguares, suris y serpientes. Hicieron escalinatas y asientos pareados (cuadrangulares y triangulares).

Misiones de Chiquitos

Las Misiones Jesuíticas de Santa Cruz fueron declaradas por la Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) Patrimonio Cultural de la Humanidad el año de 1990.

Desde ese año, los nombres de las siguientes seis reducciones religiosas están inscritas en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad: San Javier, Concepción, San Miguel, San Rafael, San José y Santa Ana.

Su importancia histórico-cultural se debe a las extraordinarias obras musicales y los monumentos religiosos de singular belleza arquitectónica, trabajadas entre los siglos XVII y XVIII por los nativos reunidos por los jesuitas en las reducciones religiosas.

Tiwanaku

El sitio arqueológico de Tiwanaku, Centro Espiritual y político de la cultura tiwanakota, fue inscrito por la Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad el año 2000,

Esta declaración obedeció al excepcional valor arqueológico y cultural que poseen las ruinas líticas de la ciudad de Tiwanaku, desde donde un grupo humano contribuyó decisivamente en la investigación y desarrollo de tecnologías de construcción, agricultura, crianza de ganado, tejido de fibras vegetales y animales, etc.

Carnaval de Oruro

El Carnaval de Oruro fue declarado por la Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) Obra Maestra del Patrimonio Intangible y Oral de la Humanidad en el año 2001, debido a la importancia religiosa y cultural de las danzas representadas el sábado de carnaval.

El historiador Augusto Beltrán Heredia considera que el Carnaval de Oruro es único en el mundo por su sentido religioso: proveniente del mundo autóctono andino y el cristianismo traído por los conquistadores españoles.

Parque Noel Kempff Mercado

El Parque Noel Kempff Mercado es el primer y único sitio natural del país declarado por la Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) Patrimonio Natural de la Humanidad.

Se extiende sobre 15.234 kilómetros cuadrados de la provincia cruceña de Velasco y la beniana de Itenez. Es un área fronteriza a los estados brasileños de Rondonia y Mato Grosso.

Tiene una rica diversidad de ambientes naturales, clasificados en cinco tipos de ecosistemas: bosque siempre verde de tierras altas, bosque seco, sabana de tierras altas, humedal de sabana, humedal de bosque

BREVE HISTORIA DE BOLIVIA

 

 

CULTURA PREHISPÁNICA

Tiawanaku

Esta cultura ha sido dividida en tres grandes épocas: Período Aldeano, Período Urbano y Período Imperial. El primer período, contemporáneo a Wankarani y Chiripa, se inicia hacia 1200 A.C. y dura hasta el siglo I de nuestra era cuando se produce en Tiawanaku un cambio radical que los estudiosos llaman "Revolución Urbana". Una de las principales características de la ciudad en formación es la presencia de centros ceremoniales junto a los cuales existe una población estratificada en clases sociales; las tierras aledañas a estos centros se cultivan por medio de "suka - kollus " o zanjas que permiten retener el agua de las lluvias para asegurar el cultivo en tiempo seco.

 

El período urbano dura hasta el siglo séptimo de nuestra era cuando se inicia la expansión del estado tiawanacota, comenzando así el período imperial. Hay zonas estrechamente relacionadas con Tiawanaku, como Wari, cerca de Ayacucho (Perú), Tiawanaku se expandió al sur sobre el desierto de Atacama y Cochabamba, llegando hasta el norte de la actual república Argentina.

 

La ciudad de Tiawanaku tenía centros ceremoniales como: Akapana, Kalasasaya, Puma - Punku, y el Templete Semisubterráneo.

 

En el siglo VIII de nuestra era, Tiawanaku se expande políticamente sobre la base de los enclaves preexistentes, esta expansión se evidencia por la difusión de los símbolos y elementos tiawanacotas que aparecen en la cerámica y los textiles de todo ámbito conquistado.

 

En el siglo XII el colapso es inevitable, probablemente por causas climáticas en la región donde floreció Tiawanaku.

 

La historia incaica

El imperio Inca adquiere como una de las principales civilizaciones de América prehispánica en virtud de gran escala territorial y del gran número de población dominada por el mismo. Emergen hacia el siglo XII de nuestra era después del colapso de Tiawanaku. Los primeros Incas son legendarios, sobre todo la figura de Manco Capac que está inmersa en la leyenda. La expansión del señorío cusqueño tiene lugar a partir de Viracocha, octavo Inca. Esta expansión se efectiviza con Pachacutec, quien entra ya en el período histórico con cronología y hechos bien especificados. A este monarca le siguen Tupac Inca Yupanqui, Huayna Capac, Huáscar y Atahualpa. Si bien su duración fue breve, se consolidó como un ensayo socio - político que integró múltiples pueblos y unidades domésticas de zonas ecológicas heterogéneas. La vastedad del Imperio lo extendía desde el norte del Ecuador hasta el centro de Chile, lo que comprendía la sierra del Ecuador y Perú, el altiplano Boliviano y el noreste de Argentina.

 

La conquista española truncó en 1532 un desarrollo del cual es difícil imaginar sus posibles etapas futuras. Las milenarias estrategias llevadas a cabo por los reinos, etnias y comunidades andinas para integrar, diversificar y complementar su producción dieron la base, bajo la conformación del dominio incaico, a una compleja red de centros y ciudades regionales cada vez más interconectados.

 

Algunos datos, como el creciente desarrollo de una nobleza privilegiada y el aumento demográfico de los centros urbanos y las mayores exigencias productivas que ello implica, ponen en duda una supuesta continuidad del equilibrio logrado tanto entre las comunidades andinas y su entorno como el de la misma dominación estatal.

 

La Conquista Española

Cuando el Imperio Inca aún no había alcanzando su madurez y debilitado por la guerra civil entre Huáscar y Atahualpa, tuvo lugar la colonización española; ésta, luego de varios intentos, se inicia en 1,531 cuando Pizarro, comandante de 180 hombres se dirigió al encuentro del emperador inca en Cajamarca. Atahualpa, el emperador inca, acababa de asumir el poder y estaba en guerra civil con su medio hermano Huáscar. Pizarro se aprovechó de la situación y capturó a Atahualpa. Pizarro después mandó a matar a Huáscar, Huáscar ofreció una grande cantidad de oro y plata por su libertad. Pizarro aceptó su oferta pero lo condenó a muerte en 1533. Este mismo año, los españoles se apoderaron del imperio inca.

 

Los conquistadores avanzaron rápidamente, explotando la confianza (y más tarde la desunión) de los indios para asegurarse un territorio que en un par de años pasó a conocerse con el nombre de Alto Perú. En 1544, se descubrieron yacimientos de plata en la región de Potosí. La riqueza generada por este hallazgo sustentó la economía española (y la extravagancia de sus monarcas) durante más de dos siglos.

 

La Independencia

Las corrientes libertarias del siglo XVIII, que llevaron a la independencia de los Estados Unidos y precedieron la caída de la monarquía francesa, repercutieron en los países de América Latina con protestas, revueltas y rebeliones.

 

Fernando VII, rey de España, había logrado frenar todo intento de emancipación en las colonias. Es así, que a comienzos de 1816, sólo quedaban como únicos focos de agitación libertaria: las Provincias Unidas del Río de la Plata (Argentina), y la Región de los Llanos Orientales del Orinoco (Venezuela). Fue de estos dos históricos lugares de donde partieron las dos Corrientes Libertadoras que convergieron hacia el Perú y Bolivia: la del Sur, al mando de Don José de San Martín y Simón Bolívar.

 

El Alto Perú, más tarde Bolivia, dependía del Virreinato del Río de la Plata desde 1776.

La proclamación de Independencia de Bolivia se consumó el 6 de agosto de 1825, lo cual pone fin al poderío español. Simón Bolívar jura la independencia de Bolivia en la Plaza de Sucre del Departamento de Chuquisaca con las siguientes palabras.

 

Juro delante de usted, juro por el Dios de mis padres, juro por ellos, juro por mi honor y por mi patria, que no daré descanso a mi brazo ni reposo a mi alma hasta que haya roto las cadenas que nos oprimen por voluntad del poder español".

 

La República

Tras la independencia de Bolivia, los primeros años fueron muy difíciles.

Su primer presidente fue Simón Bolívar, a quien sucedió Sucre, y a éste el general Santa Cruz, que, habiendo querido reunir en una confederación a Bolivia y el Perú, se atrajo una guerra con Chile en (1839). Desde esta época fueron frecuentes las guerras civiles. En 1879 estalló la guerra de nuevo entre Chile y Perú - Bolivia, que costó a Bolivia la devolución de los territorios que Chile le había cedido por el Tratado de 1874. En 1900 la República tuvo que ceder al Brasil el territorio de Acre y posteriormente entró en lucha con Paraguay por la cuestión del Chaco, gran parte del cual tuvo que ceder en 1935. Se sucedieron varios levantamientos y revoluciones populares con que llevaron serios perjuicios, para la economía del país. Entre las cuestiones económico-sociales más importantes de estas últimas décadas se registran: /la nacionalización de las minas de estaño (1952), la reforma agraria (1953) y la reforma electoral, gracias a la cual se implantó el sufragio universal. Entre 1965 y 1980 la inestabilidad política se ha manifestado en frecuentes golpes de Estado, a veces cruentos, lo que ha llevado a ocupar el poder a gobiernos unas veces militares y otras civiles.

COMIDA TRADICIONAL CHILENA

 

Estas comidas, no sólo son platos típicos de Chile, sino que serán siempre infaltables en las casas de todos los chilenos durante la celebración de las Fiestas Patrias.

 

EMPANADAS DE HORNO

Ingredientes

(Para 20 unidades)

 

Pino

1 kilo de asiento de picana

4 cebollas grandes

4 cucharadas de manteca

1 cucharadita de comino

2 cucharadas de ají de color

½ cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de salsa de ají

20 aceitunas

40 pasas remojadas

4 huevos duros

 

Preparación

Pique la carne en cubitos de 1 cm. No la muela, porque el pino pierde su atractivo. Fría la carne en manteca de cerdo sólo hasta que se cueza muy ligeramente, para que pueda aportar su jugo cuando complete la cocción dentro del horno. Alíñela con sal, comino recién molido en el mortero de piedra y salsa de ají. Corte la cebolla en cuadros gruesos, fríala en manteca sólo hasta que se ponga ligeramente transparente, sin recocerla porque perderá su jugo. Alíñela con sal, ají de color y pimienta antes de retirar del fuego.

 

Mezcle la carne y la cebolla, deje enfriar y lleve esta preparación al refrigerador.

 

La masa

1 kilo de harina cernida (8 tazas)

200 gramos de manteca caliente

½ litro de agua caliente

½ cucharada de sal

1 cucharadita de ají de color preparado en una cucharada de aceite

 

Preparación

Forme un cono de harina en la mesa o tabla de amasar. Ahueque su interior haciendo un cráter donde irá echando, alternadamente, salmuera, manteca y color. Con una cuchara revuelva el interior del cráter para mezclar los ingredientes. En esta primera etapa no meta la mano, porque se quemará. Una vez lista la mezcla, inicie el amasado con ambas manos hasta homogeneizarla totalmente. Forme una pelota y abríguela con paños de cocina para evitar que se enfríe, porque así es más difícil manejarla.

 

De esta bola de masa corte trozos del porte de una pelota de tenis y amáselos sobre una superficie enharinada para que no se peguen. Cuando la masa tenga un grosor de 2 milímetros, corte circunferencias usando como molde un plato extendido grande.

 

Ponga dos cucharadas colmadas de pino en el centro de la masa circular, corone con un huevo duro, una aceituna y dos pasas.

 

Moje con los dedos todo el borde de la masa con agua tibia, para que al doblar la masa quede bien unida. Con los cantos de las manos oprima todo el contorno de la unión, haciendo presión para que la masa se adelgace y los dobleces no queden tan gruesos.

 

Barnice la superficie de las empanadas con clara de huevo, usando un pincel.

 

Encienda el horno al máximo y meta las empanadas en una bandeja metálica. Baje la llama al mínimo, espere 15 minutos y observe el dorado. Si están muy pálidas suba la llama. Cuando estén listas, repóselas 10 minutos cubiertas con un paño antes de servir.

 

 

 

 

Remojar de un día para otro los huesillos. Cocinar en abundante agua con azúcar, canela y chancaca hasta que estén blandos. Hervir abundante agua, echar el mote. Cocinar por 1 minuto. Colar. Servir los huesillos con jugo y con mote bien heladitos.

 

MOTE CON HUESILLOS

Esa es la fórmula que utiliza Ramón Palacios, el tan reconocido Rey del Mote con Huesillos y heredero de una tradición que ha marcado la historia de la capital por ya 71 años.

 

Fue su abuelo quien comenzó con el negocio de preparar este brebaje y a través de los años, casi se puede disfrutar del mismo sabor. Es que la receta de su tan codiciado Mote con Huesillos, es celosamente resguardada, ya que al parecer está monarquía no tiene ninguna intención de dejarse derrocar.

 

Muchos son los puestos y negocios, en estos últimos años que se han arrojado el reinado de esta particular bebida, pero ha sido el gusto popular de los consumidores quienes han coronado este antiguo puesto de Rondizzoni, como la sede oficial del trono. 

 

?No nos importa mucho que otras personas digan que son los reyes, porque en realidad a nosotros ya nos conocen. Son muchos años en esto y la competencia que aparece en realidad no nos alcanza a hacer daño? asegura un orgulloso Ramón Palacios, quien hace 23 años se ha hecho cargo del negocio.

 

Comenta que es mucha la gente que le ha preguntado cómo hacer esta bebida, pero que después vuelven y le señalan que no les queda igual. Al parecer, ese ingrediente secreto que con tanto afán guarda, es realmente la clave de su éxito. Así han alcanzado un reconocimiento que hoy los tiene dentro de las picadas más famosas que la Municipalidad de Santiago se encarga de publicar.

 

Este antiguo postre de suave textura es muy común en los hogares e incluso ahora en restaurantes, pero sin lugar a dudas es en los pequeños carros de las calles donde toman su dimensión más autóctona: bien helado y en un grueso vaso de vidrio, sin importar si se está de pie o sentado.

 

La fórmula del rey del Mote con Huesillos no es posible obtenerla, y quizás es por eso que constantemente su puesto se ve con gente de todas las edades y clases sociales, que una y otra vez hacen un alto en el camino para refrescarse, e incluso hay quienes hacen un largo desvío para llegar a disfrutar el sabor de este brebaje.

 

Ingredientes

12 Huesillos de duraznos conserveros, el más amarillito y no escogerlo si se ve blanco.

3 litros de agua mínimo (a gusto de acuerdo a la cantidad de jugo que se quiera obtener).

375 gramos de azúcar (125 gramos por cada litro de agua)

Mote pelado y sancochado

 

Preparación

Es necesario dejar los huesillos, bien lavados, remojando en el agua de un día para otro. Al otro día en esa misma agua se ponen a coser por alrededor de dos a tres horas, hasta que se sientan blandos al tacto. Si es necesario se va rellenando la cantidad de agua para obtener el jugo deseado. Una vez hervidos y que ya están cocidos se agrega el azúcar, considerando la cantidad total de agua utilizada. (De otra forma al rellenar con agua se perdería el dulce de este líquido) y dejar hervir por otros 5 a 10 minutos.

 

Para el mote lo más sencillo es comprar trigo mote en el supermercado, ya que está precocido y pelado. Echarlo en agua hirviendo y una vez que suelte el hervor sacar del fuego y pasarlo por agua helada inmediatamente para que no se siga cociendo con el calor. De esta manera obtendrá un grano firme y suave y no harinoso.

 

Una vez que ambos ingredientes estén fríos, servir la cantidad a gusto y bien helado.

 

CAZUELA DE VACUNO

 

¾ Kilos de costilla de vacuno Se puede reemplazar por osobuco o tapapecho si se desea.

6 Papas

1 Zanahoria

½ Kilo de zapallo

1 Choclo

1 Pimentón

¼ Kg. de porotitos verdes

¼ Kg. de arvejitas

1 Cebolla chica

Verdura surtida

½ cucharadita de orégano.

½ cucharadita de comino

½ Taza de arroz

Ají de color si se desea.

 

PREPARACION

Lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha, con la zanahoria, cebolla y el pimiento cortado en trozos grandes, sal, verdura surtida y tres litros de agua fría.

 

Retirar la carne y colar el caldo, calentar el aceite con el ají de color, incorporar las verduras que no se han preparado y la carne semicocida.

 

Freír un momento y luego agregar el caldo y los aliños.

 

Cocer a fuego moderado hasta que todo este cocido.

 

Agregar el arroz lavado y terminar la cocción.

 

Al servir, ponga en la mesa un platillo con ajíes verdes despepitados y otro con trozos de ají cacho de cabra seco, además del irreemplazable pocillo con perejil o cilantro picado finamente.